Za prehrano v Mongoliji je značilno, da so številne nacionalne jedi precej mastne, zato je priporočljivo, da na oddih v Mongolijo vzamete s seboj zdravila, ki lajšajo neprijetne posledice po obilni in zadovoljivi pojedini.
Hrana v Mongoliji
Prehrana Mongolov je sestavljena iz mlečnih izdelkov, mesa (kozje, goveje, jagnječje, konjsko meso, kamelje in svizec), rib, zelenjave, sadja, kruha. Lokalne jedi so pogosto začinjene z žafranom, muškatnim oreščkom, poprom, lovorjevimi listi, čebulo in česnom.
Tradicionalne mongolske jedi so kuhana jagnjetina z veliko maščobe, riž ali testenine. Omeniti velja, da se meso v državi običajno uživa premalo kuhano, da se ohranijo vitamini v tem izdelku.
Mleko je med Mongoli priljubljen izdelek, ki ga ne pijejo le v čisti obliki, ampak ga uporabljajo tudi za druge namene. Na primer, kobilje mleko uporabljajo za izdelavo kumisov in vodke, ovčje in kravje mleko za izdelavo varenetov in masla.
V Mongoliji poskusite parjene cmoke (buuz); jagnjetina, pečena od znotraj z vročimi kamni (boodog); pite z mesnim nadevom - goveje ali konjsko meso ("khashur"); sunkovit ("borec"); krvna klobasa ("tsusanhiam"); rezanci z mesom. Če ste ljubitelj zdrave prehrane, bodite pozorni na mlečne in fermentirane mlečne izdelke - nesladkane jogurte, ajran, kumis, skuto (svež in posušen "aaruul").
Kje jesti v Mongoliji? Vam na voljo:
- restavracije in kavarne z nacionalno in evropsko kuhinjo;
- restavracije s poceni in okusno kitajsko hrano;
- restavracije s hitro prehrano (KFC).
Pijače v Mongoliji
Priljubljene pijače Mongolov so čaj z mlekom, kumis, "arkhi" (vodka iz kobiljega mleka), "airag" (domača luna). Od lokalnih vrst piva je vredno poskusiti "Sengur", "Chingis", "Borghio" in od vrst vodke - "Zolotoy Chingis", "Genghis Khan", "Soyombo".
Izlet s hrano v Mongolijo
Če se odpravite na počitnice v Mongolijo, bo za vas organiziran ribolov v ekološko čistih krajih - ne boste samo uživali v ribolovu, ampak boste tudi okusili jedi iz jesetra, lososa in bele ribe, ki jih odlikuje visok okus (če ne želite loviti ribe, preprosto lahko občudujete nedotaknjeno naravo, neokrnjeno čistost jezer in rek). Poleg tega se boste lahko seznanili z življenjem stepskih nomadov.
Počitek v Mongoliji vas bo razveselil z neskončnimi stepami, čistimi jezeri, odličnimi možnostmi za aktivno preživljanje prostega časa (karavanske in avtomobilske ture, ribolov, lov, lokostrelstvo, treking), veličastnimi spomeniki budizma, neverjetno gostoljubnostjo in velikodušno kuhinjo.
