Azijska kuhinja vključuje začinjene in aromatične vietnamske, korejske, tajske, kitajske, japonske, filipinske, malezijske kuhinje (številne jedi temeljijo na rižu).
Hrana v Aziji
Azijskih jedi si brez tradicionalnih rezancev ni mogoče predstavljati - imeli jih boste priložnost okusiti v juhah ali solatah, običajno začinjenih s sojino omako. Azijci poleg sojine omake svoje jedi radi dopolnjujejo tudi z ribjo omako, wasabijem, ingverjem, čilijem, curryjem in sirom tofu.
Ker so na primer azijske jedi začinjene z začimbami, lahko v Koreji poskusite jedi, dopolnjene s ocvrtimi sezamovimi semeni, na Kitajskem pa janež, zvezdasti janež, sečuanski poper.
Potovanje v azijske države je raj za sladokusce: lahko okusijo dobrote, znane po svojih nenavadnih lastnostih. Takšne dobrote vključujejo fermentirano sojino zrno (ta začinjen fižol ima vonj po umazanih nogavicah), želatinin žele (izdelan je iz lupine želve v prahu, in ker se žele izkaže za grenak, to je bolje s kondenziranim mlekom ali medom), basashi (ta jed iz surovega konjskega mesa ima nizko vsebnost holesterola in veliko beljakovin), japonske ribe (ta strupena riba, vendar pravilno kuhana, je varna in mehka).
Poleg tega lahko v azijskih državah poskusite tradicionalne jedi - sashimi, suši, različne kulinarične mojstrovine iz morskih sadežev in rib, riževe in mesne jedi.
Ob obisku azijskih držav je vredno razumeti univerzalna načela, ki so pomembna za prehrano. Na Kitajskem je na primer priporočljivo, da lokalne jedi poskušate postopoma, pri čemer jih jemljete s svojo običajno hrano. In v Indoneziji je priporočljivo, da pred obrokom popijete nekaj požirkov alkoholne pijače, na primer konjaka - s tem se boste izognili gastrointestinalnim motnjam in okužbam.
Kje jesti v Aziji? Vam na voljo:
- kavarne, restavracije;
- restavracije s hitro prehrano;
- suši bari.
Pijače v Aziji
Priljubljene pijače v Aziji so čaj, sake (riževa vodka), pivo, vino, "kačja vodka" (vztraja pri živi kači, korenini ginsenga in različnih zeliščih).
Gastronomska turneja po Aziji
Izlet s hrano v Azijo je prava rešitev za sladokusce in ljubitelje hrane. Na primer, potovanje na Phuket, Koh Samui, Tajvan, Hong Kong itd. Bodo spremljali večerni ali nočni sprehodi po hrano - okusite lahko hrano, ki diši ostro, začinjeno in neznano. Poleg tega lahko okusite hobotnice, kače in stonoge, eksotično sadje.
Ali želite okusiti azijske države? Pojdite na gastronomsko turnejo, še posebej, ker vam bo okus in aroma lokalne hrane zagotovila čudovito kuliso za vaše azijske počitniške spomine.
