Za hrano v Afriki je značilno, da je afriška hrana barvita, raznolika in eksotična. Kljub temu sicer ni tako ekstremno, kot mislijo nekateri, gurmani in ljubitelji eksotike pa bodo v Afriki lahko poskusili jedi iz krokodila, noja, povodnega konja, divjačine, žuželk in njihovih ličink.
Hrana v Afriki
Prehrana Afričanov je sestavljena iz:
- meso;
- sadje in zelenjava;
- mlečni izdelki (vaščani jedo skuto, mleko, sirotko).
Afrika je cela celina, zato je afriška kuhinja zelo raznolika: ob okusu maroške kuhinje lahko uživate v jedeh s sladkimi in nežnimi začinjenimi aromami. Ljubiteljem pikantnih in začinjenih jedi bodo zagotovo všeč tunizijska, libijska, alžirska kuhinja.
Če ste v Nigeriji ali obalnih regijah vzhodne Afrike, poskusite z ingverjem marinirane ribe, pa tudi papriko in paradižnik, kuhane na arašidovem maslu.
Če obiščete Etiopijo, boste imeli priložnost okusiti ognjeno pekočo berbersko omako (postrežejo jo s številnimi jedmi) in surovo mleto goveje meso, začinjeno z različnimi začimbami.
Vzhodnoafriška kuhinja bo navdušila ljubitelje mesnih in ribjih jedi, zato naj poskusijo jedi iz piščanca, jagnjetine in govedine.
Na izletu v Južno Afriko lahko doživite kuhinjo, ki je mešanica različnih kuhinj: tukaj lahko okusite južnoafriške jastoge, ribje jedi in narezke na osnovi afriške divjadi.
Za jasno predstavo o afriški kuhinji poskusite klasične jedi te kuhinje - kuskus z jagnjetino in zelenjavo ter sorbet iz granatnega jabolka.
Pijače v Afriki
V Afriki boste imeli priložnost piti eliksir mladosti in lepote-čaj Rooibos: ima pikantno-sladek okus z orešno-lesnato aromo (ta čaj ima zdravilni in pomlajevalni učinek).
V državah Južne Afrike lahko degustirate kavo, bela in rdeča vina, liker iz mandarin, medeno vino.
Gastronomska turneja po Afriki
Če želite, se lahko odpravite na ogled hrane v Cape Town (Južna Afrika) - tukaj lahko obiščete farmo nojev, kjer vam bodo uredili žar.
Lokalne restavracije in koktajl bari ponujajo dobro hrano - karpačo iz norveškega lososa, marmorno parfe, prekajeno nojevo meso, malin krem brulee in vino.
Če se odpravite v etnografsko vas Lesedi (ta se nahaja 40 km od Johannesburga), se ne boste le seznanili z življenjem afriških plemen in obiskali njihove vasi, temveč se boste udeležili tudi pisanih tradicionalnih plesov in okusili lokalne jedi.
Potovanje v Afriko vam bo omogočilo nepozabno gastronomsko doživetje!
