Za hrano v Švici je značilno, da ima skoraj vsako mesto in dolina svoje specialitete, ki jih je mogoče poskusiti v lokalnih kavarnah in restavracijah (velja omeniti, da so cene v njih precej drage).
Hrana v Švici
Švicarska prehrana je sestavljena iz mesa, zelenjave, mlečnih izdelkov (maslo, sir, jajca, mleko). Država slovi po proizvodnji sira (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) in čokolade. Enako priljubljeni švicarski izdelki so musli (mešanica pšeničnih ali koruznih kosmičev, suhega sadja in oreščkov), rosti (posebej pripravljen ocvrt krompir), pite in quichi.
V Švici je treba poskusiti jedi iz sira (kolački s sirom Malakoff, pite s sirom, rezine ocvrtega sira, fondue). Če imate radi sir in o njem veliko veste, lahko obiščete kmečke tržnice ali festivale, ki potekajo vsak teden v vseh švicarskih mestih. Tu se lahko sprehajate po sirah, ki prikazujejo ogromne sirove glave. Okusite lahko tudi različne vrste sira - kmetje zelo radi pogostijo svoje sire obiskovalce trga.
Kje jesti v Švici? Vam na voljo:
- samopostrežne restavracije;
- bifeji v trgovinah;
- turistične in nacionalne restavracije.
Pijače v Švici
Priljubljene švicarske pijače so rivella (soda na osnovi sirotke), ovomaltine (čokoladni napitek), jabolčni sok, vino in pivo.
Švica slovi po svojih vinih (v državi raste več kot 50 sort grozdja): ljubitelji belega vina lahko poskusijo Amignehe, Petite Arvine, Rauschling in ljubitelje rdečega vina - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gastronomska turneja po Švici
Vsekakor bi se morali peljati po železnici in vstopiti v kočijo Pullman iz 19. stoletja, ki odhaja iz Montreuxa v Broc in Gruyères. Tako boste lahko obiskali sirarne, gradove in tovarno čokolade Cailler-Nestle (lahko se kopate v čokoladi, naredite čokoladni zavitek in seveda uživate v tem izdelku).
Ali pa se lahko odpravite na izlet po švicarski rivieri (Montreux-Vevey-Chebres): ne boste obiskali samo gradu Chillon, ampak lahko večerjate tudi v panoramski restavraciji (od tu lahko uživate v čudovitem razgledu na Švico, Francijo in Ženevsko jezero), kjer so poskusili nacionalno kuhinjo.
Če se odpravimo na gastronomsko turnejo v Švico, velja upoštevati, da je država razdeljena na 4 regije in številne kantone, od katerih ima vsaka svojo kulturo, jezik in gastronomske tradicije. Na primer, v kantonu St. Gallen lahko poskusite ostriž iz Bodenskega jezera in kruh na osnovi koruze, v kantonu Vaud - sirne ocvrtke Malakoff, v Zürichu pa teletino v züriškem slogu (sesekljana teletina, dušena v smetani in gobah) omaka).
Na počitnicah v švicarskih mestih se lahko seznanite s plemenitimi vini, okusno in raznoliko kuhinjo.
