Skupaj z nepremičninsko agencijo Island House For Rent smo pripravili seznam zdravih restavracij na Phuketu.
Te restavracije ponujajo številne zdrave jedi in so narejene iz sestavin, pridobljenih neposredno z lokalnih kmetij. Te restavracije uporabljajo sestavine, ki niso bile obdelane s pesticidi ali konzervansi. Vse za zdravo prehrano.
PRU
PRU se nahaja v letovišču Trisara, blizu plaže Naithon. Tu ob morju stoji divji gozd.
Jedi v PRU so priljubljene zaradi subtilnih ali močnih arom zelišč, cvetja, rastlin in korenin. Te sestavine gojijo na vrtu restavracije. Pravijo, da je kulinarični slog PRU v skladu z evropsko tradicijo, a jedi imajo pridih lokalne eksotične kuhinje. Poslanstvo PRU je kuhanje od vrta do mize dvigniti na višjo raven. Za to uporabljajo darove narave z lastne kmetije in se trudijo ne le jemati, ampak tudi dajati.
Primer iz menija: pečena raca. Raca se ocvrti na odprtem ognju s sladko tamarindo, marmelado iz rdeče čebule in račjo omako, z vloženimi tajskimi češnjami. Raco Phetchabun počasi pražimo 2 dni na odprtem ognju.
Restavracija DiVine
Restavracija se nahaja v zdraviliškem in športnem letovišču Thanyapura East Phuket, na strani gore, odprta ves dan. Priljubljeni v restavraciji so sveže pečen kruh, piščančja jajca na prostem, ekološko sadje in zelenjava. Meni vključuje elemente priljubljenih tajskih jedi, pa tudi surovo hrano, veganske, evropske in azijske dobrote. Močno verjamejo v trajnostno kmetijstvo in podporo lokalnih kmetov. DiVine je ena prvih restavracij na Phuketu, ki ponuja meni surove hrane. Obstaja celo ločen del kuhinje, ki služi izključno za pripravo takšnih jedi.
Primer iz menija: surova folija. S korenjem, peso, brokolijem, čičeriko, limetinim sokom, himalajsko soljo, avokadom, kumarami, papriko, zeljem, pesovim listom, korenčkovim listom, mangom, češnjevim paradižnikom, granatnim jabolkom, rukolo. Kokosova curry omaka - jogurt.
Obrtnik projekta
Project Artisan se nahaja v Choeng Thale. Ideja Project Artisan je ustvariti kraj, posvečen kulturi Tajske. Tu boste našli navdih, kosili, se naučili kaj novega, spoznali prijatelje ali se sprostili sami in uživali v življenju. V Project Artisan lahko poskusite raznoliko in zdravo kuhinjo, ki prihaja iz ulične hrane s tajskih trgov. Naročite solate in domači kruh za okusen žar in uživajte v obroku na veličastnem vrtu.
Primer menija: ovsena kaša s smutiji ali domača granola. Dve žlici ovsenih kosmičev, napolnjenih z smoothijem iz manga in pasijonke. Domača granola z orehi in rozinami, svežim mangom in jagodami, sončničnimi semeni, kokosovimi in lanenimi semeni.
Keemala
Ekipa Keemala meni, da je treba hrano kuhati na način, ki je v popolnem veselju za telo in um. Uporablja zdrave metode kuhanja.
Če se odločite za večerjo v tej restavraciji, lahko v meniju izberete možnost Kuhinja zdravega življenja, v kateri so jedi pripravljene iz surovih makrobiotičnih izdelkov. Ta meni, primeren tako za vegetarijance kot za pescetarce, vključuje različne superživila. Meni vključuje tudi možnosti glutena, pšenice, mlečnih izdelkov in brez sladkorja.
Primer menija: solata iz spomladanske špinače. Sveža špinača, sveže jagode, avokado, dimljena kokosova kaša, užitni cvetovi, rožnati poper, morska sol in olje sicilijanske limone. Obloga: ekološki orehi, svež limonin sok, sesekljan kuhan česen, sesekljana čebula, fina himalajska sol in dimljena kokosova voda.
Alternativa je vaš osebni kuhar
Phuket ima veliko več zdravih restavracij z vegansko in surovo hrano (preveč jih je naštevati) in veliko drugih fantastičnih krajev z dobro uravnoteženimi meniji.
V Phuketu lahko najamete tudi zasebnega kuharja. To je eden najboljših načinov za vzdrževanje uravnotežene in zdrave prehrane med počitnicami. Kuhar vas bo spremljal na trgu, vam pomagal pri izbiri izdelkov. Tu je ogromna izbira sadja in zelenjave, nekaterih morda ne poznate. Visoko usposobljeni kuhar bo razložil, kaj je to in za kaj ga lahko uporabimo.
***
Če potrebujete restavracijski nasvet, kuharsko storitev ali prenočišče na Phuketu, pošljite vprašanja na [email protected] ali pokličite +7 495 151 11 73.
Island House For Rent je nepremičninska agencija za najem in prodajo na Phuketu, Koh Samuiju, Phanganu in drugih otokih Tajske.
