Danes postajajo vse bolj priljubljena gastronomska potovanja v oddaljene in eksotične države. Priložnost, da se seznanite z nacionalno kuhinjo, poskusite ne samo okusne jedi v oglaševanih restavracijah, ampak tudi običajno hrano domačinov, je še en način, da se pridružite drugi kulturi, odkrijete paleto novih okusov in razširite svoje predstave o svetu. Na tisoče fotografij letovišč ostane v spominu vaše mobilne naprave, a najboljše mesto za shranjevanje vtisov ste vi sami! Zato, ko ste enkrat na Kubi, ne ostanite ravnodušni do praznika življenja, ki na Otoku svobode traja vse leto - vdihnite globlje, poglejte širše in poskusite pogosteje!
Toda kaj točno lahko poskusite na Kubi in po čem je lokalna kuhinja tako posebna?
Morda za razliko od francoske ali italijanske kubanska kuhinja ni tako izvrstna, glavno načelo tukaj je: hitro, preprosto, a kar je najpomembneje, okusno in hranljivo. In tudi - poceni. Če želite znatno prihraniti pri hrani, je prvi korak zamenjava turistične valute za lokalne pesose - uporabljajo se za plačilo v restavracijah, kjer večerjajo domačini.
V prestolnici Kube lahko jeste v številnih kavarnah, kjer je najbolj priljubljena jed pizza s sirom in šunko ali piščancem, iz pijač pa močna in aromatična kubanska kava. Za sladico vam bodo ponudili oreščke v zažganem sladkorju ali čokoladne in guava ploščice. Cene v takšnih obratih sploh niso visoke.
Nima smisla hoditi v vladne ustanove z mednarodno, a ne vedno uspešno kuhinjo: v zasebnih restavracijah ali »paladaresih« boste bolje hranjeni, jedi pa je več.
Gastronomsko gledano se Havana še ni popolnoma osvobodila ameriškega vpliva - sicer kako razložiti prisotnost restavracij v ameriškem slogu - s krompirčkom, hrenovkami in hamburgerji …
Če raje jeste v restavracijah in vas ulični lajavec povabi, da vstopite noter - ne hitite s strinjanjem. Navsezadnje mu boste v tem primeru plačali provizijo, ki bo vključena v račun. Na splošno so mesta za pitje in jedilnico, oglašena v vodnikih, namenjena izključno turistom - z ustrezno cenovno politiko. Zaupajte svoji intuiciji, bodite popotnik v polnem pomenu besede in takrat boste odkrili veliko zanimivih krajev, ki niso označeni na turističnih zemljevidih! Na primer majhne kavarne z lastnim okusom, kjer vas bodo hranili za red ceneje, a nič manj okusno. Spoznajte domačine, ugotovite, kje najraje večerjajo - in s krajem se zagotovo ne boste zmotili.
Havana ni le upravna in kulturna prestolnica, ampak tudi gastronomska. Tu je nacionalna kuhinja pogosto združena z evropsko, izbira lokalov pa je tako široka, da bo zadovoljila vse želje. Restavracija Café Del Oriente je elitno mesto, ki si ga ne more privoščiti vsak turist. Ustanova se nahaja na Trgu svetega Frančiška, poleg pristanišča in ima vse značilnosti restavracije visokega razreda: pred vrati vas bo pričakal vratar v spodobni obleki in vas pospremil k mizi, postreženo v skladu z po vseh pravilih, kjer vam bodo postregli s podpisno jedjo: zajčja enolončnica v vinu in kot aperitiv - draga francoska vina in kubanski koktajli, pripravljeni na osnovi zastarelega ruma.
Če želite večerjati ob oceanu, je La Barca odličen kraj za to. Na verandi restavracije, pod hladnim morskim vetričem, lahko okusite eksotične morske jedi in nacionalne mesne jedi. To mesto je med turisti zelo povprašeno, zlasti v času kosila.
V starem okrožju Havane, na ulici Via Obispo, v prvem nadstropju navadne stanovanjske stavbe, je obrat z imenom La Europa, ki slovi po odlični pripravi jastoga. Priporočamo, da se tukaj oglasite zvečer, v tem času pa se v La Europi predvaja glasba v živo. Okna restavracije gledajo na cono za pešce, zato si lahko ogledate življenje Havane, uživate v kubanskih ritmih in odličnem okusu hrane.
Restavracija z morskimi sadeži Santy Pescador ima več ribiških čolnov in nima natisnjenega menija: gostje so vabljeni, da izberejo najsvežjo morsko hrano iz najnovejšega ulova. Preprost dekor v pristaniškem stilu, lesene mize in pogled na čolne - nič vas ne bo odvrnilo od uživanja v kuharskih mojstrovinah kuharja. Na splošno so vse vrste morskih jedi vredne posebne pozornosti ruskih turistov, saj jih doma verjetno ne bodo poskusile v tako sveži obliki.
Ljubitelji žganih pijač lahko priporočijo znano blagovno znamko "Havana Club". Ta rum je tradicionalno predstavljen v treh sortah, ki se razlikujejo po staranju: beli, zlati in stari. Mnoge druge kubanske pijače so pridobile svetovno slavo. Na primer, "Daiquiri" slovi po tem, da je ameriški pisatelj E. Hemingway s to pijačo več kot en večer preživel v baru "El Floridita", kamor se turisti pogosto znajdejo in se komaj znajdejo v prestolnici otoške države.. Mojito, sladkan rum z okusom mete in limete, se je nekoč s revnih kmetij preselil na plaže in lokale, takoj se je zaljubil v turiste in se razširil po vsem svetu. Če ne kadite in ne pijete, potem je Kuba - rojstni kraj cigaret in ruma - najboljše mesto, ki ga lahko enkrat poskusite … Zato je to Otok svobode!
