Vsa svetovna moda, tudi visoka kuhinja, izvira iz Evrope. Stari svet že vrsto stoletij ustvarja tokove, težnje in koncepte, ki jih nova svetloba, ki jih na hitro pobere, poskuša predstaviti kot svojo. Restavracije v Evropi niso izjema, kjer najdete ustanovo po svojih željah, denarnici in kulinaričnih preferencah. Turisti z vsega sveta se zgrinjajo v Italijo in Grčijo, da bi okusili prave testenine in grško solato. Na kosilo s pogledom na Pariz vdrejo v Eifflov stolp in skupaj s stotinami drugih pivcev piva okusijo vse nove sorte na nemškem Oktoberfestu. Kulinarična Evropa se vrača svojim privržencem in vsako leto odpira nove in izvirne obrate.
Za tiste, ki razumejo
Za tiste, ki so izčrpani zaradi kulinarične monotonije, so napredni Evropejci pripravili več ustanov, katerih obisk se ne spomni le dolgo, ampak tudi zaostri vseh pet možnih človeških občutkov:
- Sluh lahko uveljavljate z večerjo v Dans Le Noir v Londonu. Ta evropska restavracija slovi po tem, da je v njeni dvorani popolnoma temno, zato boste morali pozorno poslušati, da poiščete natakarja, ki se je približal, in izvedeli, kaj točno ponuja meni.
- Občutek dotika se izostri med romantično večerjo v Solo Per Due v italijanskem mestu Rietti. Ta restavracija je zelo majhna in se nahaja v starem dvorcu iz prejšnjega stoletja. A to ni bila njegova glavna lastnost, ampak sposobnost, da sta tam samo skupaj. Dotiki postanejo prijeten dodatek popolnoma usklajenemu meniju in okolici.
- Riga "Hospitalis" se ponaša s prijetnim videzom. Njegove sobe spominjajo na prijetno bolnišnico, meni pa je v najboljšem smislu »Kaj je zdravnik naročil«. Okolju popoln obrok postrežejo natakarice v spogledljivi negovalni obleki. In kaj bi lahko bilo za moško oko bolj koristno od večerje v takšni evropski restavraciji?
- V nemškem "Baggersu" se lahko popolnoma osredotočite na osupljive vonjave. Nič drugega ne more odvrniti odjemalca od uživanja hrane tukaj, saj so sistemi za naročanje in postrežbo hrane popolnoma avtomatizirani in noben malomarni natakar ne bo motil gastronomske idile.
- Tovarišev po okusu in barvi ni, kot pravi klasični pregovor. Toda restavracija Le Restophone v francoskem Montpellierju z veseljem ovrže ta koncept. Tu so mize opremljene s telefoni, s pomočjo katerih se lahko s katerim koli gostom za drugo mizo pogovorite o okusu jedi, ki vam je všeč, in lepa blondinka v rdeči obleki. Ne boste ostali narobe razumljeni, saj je bila restavracija zasnovana prav za to: prepirati se o okusih!
