Stari Rimljani so iskreno verjeli, da so bogovi dali trto človeku. Morda je to res, saj so na blagoslovljenem Krimu celo vina tako dobra, da njihova slava odmeva daleč onkraj polotoka. Od tu prinašajo za spomin ne le popolno porjavelost in odlične vtise, ampak tudi krimska vina - pikantna in sladka, stara in mlada, rdeča in bela.
Najboljše vinske kleti Krima
Zgodovina z geografijo
Kultura vinogradništva in pridelave vina na Krimu obstaja že od 7. stoletja pr. O tem nedvoumno govorijo arheološke najdbe na najdiščih starodavnih naselij. Razcvet vinarstva je padel na več obdobij, med katerimi je bilo eno najpomembnejših obdobje dobe vpliva Genovežanov. V XIII-XIV stoletju so Genovčani zajeli del polotoka od Sudaka do Balaklave in oživili starodavne tradicije na teh deželah.
Drugi močan porast proizvodnje krimskih vin je bil v 19. stoletju. Nova stopnja v razvoju vinarstva je povezana z imenom grofa Vorontsova, ki je na svojih posestvih v Massandri in Alupki gojil najboljše sorte grozdja. Več kot 350 vinarjev polotoka je v teh letih proizvajalo izdelke, ki so zasedli dostojna mesta na ruskih in evropskih razstavah.
V zbirki Krim
Vso veliko količino vin, pridelanih na Krimu, lahko razdelimo v več skupin, od katerih ima vsaka na tisoče občudovalcev po vsem svetu:
- Namizna vina Krima, pridelana iz različnih sort grozdja. Glede na barvo in kakovost surovine jih razvrščamo v bele in rdeče. Med belimi so najbolj priljubljeni rizlingi, Rkatsiteli in Aligote. Bela namizna vina so stara od 1, 5 do 2 let in imajo prijetno kislost in zlato barvo. Rdeča namizna vina so večinoma narejena iz grozdja Cabernet Sauvignon in Saperavi. Vina starajo približno 3 leta in imajo nežen in harmoničen okus zaradi kombinacije več dragocenih sort grozdja.
- Šampanjska penina s Krima so triletne pijače, med katerimi je čudovit brut "/>
- Med desertnimi vini Krima vedno vodijo muškati: bela "Livadia" - mehka in harmonična, roza "Magarach" z žametnim in mastnim okusom likerja ter črna "Massandra" z občutljivo aromo suhih sliv in kamilice.
- Močna vina zastopajo Madeira "Krymskaya" in massandra sherry, za ljubitelje klasike in ljubitelje nostalgije za preteklimi dnevi pa krimski vinarji pripravljajo vina port in tokay.
