Za jedilnico na Tajvanu je značilen pomemben vpliv kitajske in tajske kulinarične tradicije v tajvanski kuhinji.
Hrana na Tajvanu
Tajvansko prehrano sestavljajo riž, soja, zelenjava, ribe, morski sadeži (ostrige, kozice), meso, mladi poganjki bambusa, prosena, koruzna in gaolang kaša.
Tajvanci so še posebej cenjeni zaradi rib (dušijo jih, pečejo na žaru, pečejo, ocvrte s črnim poprom) in zelenjave (soljene, vložene, fermentirane, sušene in uživane sveže).
Lokalni prebivalci iz sojinih zrn izdelujejo mleko, omake, maslo, skuto "tofu", slane testenine.
Na Tajvanu boste imeli priložnost poskusiti jedi, ki so sestavljene iz nenavadne kombinacije živil, na primer riža, začinjenega z živalsko krvjo; skuta tofu z rdečo omako; jajčevci, dušeni v sojini omaki.
Na Tajvanu je vredno poskusiti riževe kroglice, zavite v bambusove liste ("zong-zi"); juha iz rezancev s piščančjo juho ("ji-si-tang-myan"); solata na osnovi vloženih kumar ("sao-huang-qua-liang-ban"); Tajvanski zrezek (meso okrašeno z žitaricami in zelenjavo); začinjena sladko-kisla juha iz kozic ("tom-yam-gung"); "Čajna jajca" (jed na osnovi korenin in zelenjave, kuhana v riževi vodi).
Tisti, ki raje poskusijo eksotično hrano v različnih državah, bodo na Tajvanu lahko okusili pasje in kačje meso ter različne žuželke.
Kje jesti na Tajvanu? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, ki svojim gostom ponujajo degustacijo jedi narodnih in drugih svetovnih kuhinj;
- prigrizki;
- lokali za hitro prehrano (McDonalds, Sushi Express);
- restavracije z žarom (tukaj lahko sami ocvrtite morske sadeže, zelenjavo, meso).
Če je vaš cilj prihraniti denar, potem najcenejšo hrano najdete na nočnih tržnicah - tukaj lahko kupite raznovrstno hrano, na primer ocvrte lignje na palici in druge morske sadeže, klobase, različne sokove in sadje.
Če želite obiskati edinstveno ustanovo, obiščite restavracijo Carton King: vse tukaj (mize, stoli, posoda, stene), razen hrane, je iz kartona in papirja. Ta restavracija se nahaja v parku ustvarjalnosti Carton King.
Pijače na Tajvanu
Priljubljene pijače na otoku Tajvan so čaj (pakiran, ohlapen, posebne mešanice, puerh), kava.
Čaj je tukaj tako priljubljen, da ga pečejo v testu, meso in morski sadeži pa so marinirani v čajnih lističih (te edinstvene jedi lahko poskusite v lokalnih restavracijah).
Izlet s hrano na Tajvan
Če se želite seznaniti z nacionalnimi jedmi, se je vredno odpraviti na gastronomsko turnejo v kulinarično prestolnico Tajvana - mesto Shenken: za vas bo organiziran "slastni" izlet v lokalne restavracije.
Počitnice na Tajvanu bodo 24-urni raj za sladokusce, saj je otoška kuhinja neverjetno okusna in raznolika.
