Za hrano v Kongu je značilno, da je lokalna kuhinja zelo raznolika, eksotična in nenavadnega okusa.
Hrana v Kongu
V jedeh nacionalne kuhinje Konga lahko občutite vpliv britanske, francoske in italijanske kulinarične tradicije.
Domačini za kuhanje uporabljajo koruzo, sladkovodne ribe, kamelje meso, koreninsko zelenjavo, divjačino, mleko, riž, noja, krokodila, želvo in termite ter jajca in rep krokodila. Tudi prehrana Afričanov vključuje začimbe (nageljnove žbice, žafran, kumina, poper, ingver, muškatni orešček), jam, manioko, sadje (papaja, banane, pomaranče, ananas), oreščke, juhe.
Kasava je eno glavnih živil ljudi iz Konga: izkopajo gomoljaste korenine kasave, jo posušijo na soncu in jo pred jedjo namočijo, da se ne zastrupijo (gomolji vsebujejo cianovodikovo kislino).
Tisti, ki se ne bojijo kulinaričnih poskusov, lahko poskusijo muambé - omako iz afriških oljčnih palmovih oreščkov in čikvangu - jed iz kasave.
V Kongu je vredno poskusiti ribje jedi; dušene ribe z limono; jagnjetine jedi s figami; jedi iz kameljega in golobjega mesa.
Tisti s sladkimi zobmi v Kongu lahko uživajo v pudingu yum, ki temelji na bananah, moki iz kasave, arašidih, različnih začimbah in palmovem olju.
Kje jesti v Kongu? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko naročite jedi afriške in zahodne kuhinje;
- restavracije in stojnice za hitro prehrano na prostem.
Pijače v Kongu
Priljubljene afriške pijače so čaj (uživajo ga z mlekom in sladkorjem), šibka kava, mleko, sok baobaba, sadni sokovi in pivo.
Ogled hrane v Kongu
Ob prihodu v Brazzaville, finančno in upravno prestolnico Konga, lahko obiščete številne restavracije, ki svojim obiskovalcem ponujajo uživanje v nacionalnih jedeh (mnoge od njih delajo samopostrežno).
Če želite, se vam lahko dogovori za izlet v vas Mangenbenge, kjer se lahko srečate z lokalnim voditeljem, si privoščite piknik na obali Konga, pa se tudi odpravite na čoln, obiščete bližnjo ribiško vas in se pozna domačo kuhinjo.
Kongo je v zadnjem času postal priljubljena država med turisti: privlačijo jih arhitekturne mojstrovine, raznolika flora in favna, čudoviti slapovi, nacionalni parki, pa tudi eksotične in izvirne jedi.
