Hrana v Kazahstanu je obilna in poceni. Ob prihodu v Kazahstan morate biti v prvih dneh previdni, saj je tradicionalna hrana mastna in težka za želodec Evropejcev.
Hrana v Kazahstanu
Glavna nacionalna jed Kazahstanov je beshbarmak: kuhajo ga iz konjskega mesa, govedine ali jagnjetine.
Prehrana Kazahstanov vključuje mesne, zelenjavne, ribje, mlečne in močne jedi.
V Kazahstanu morate vsekakor poskusiti lokalne mante z jagnječjim nadevom, rezance iz lagmana, kazahstanski šašlik, ribjo jed koktal, šurpo, domače tandoorske pecivo.
Če ne želite, da bi vam počitnice v Kazahstanu padle v vodo, ne jejte na ulici in v nejasnih restavracijah: zastarela hrana se pogosto prodaja v kioskih in stojnicah.
V Kazahstanu lahko jeste v kavarnah na vsakem vogalu. Vredno je iti v enega od kebabov (čajnica), kjer vam bodo ponudili, da okusite jedi orientalske kuhinje, plezate z nogami na posebnih ležiščih.
Če bi radi večerjali v prijetnejšem okolju, obiščite restavracije. Restavracije verige Assorti si zaslužijo posebno pozornost - tukaj lahko jeste relativno poceni jedi francoske, ruske, japonske in kazahstanske kuhinje ter poslušate glasbo v živo.
Pijače v Kazahstanu
Med nacionalnimi pijačami imajo v življenju Kazahstanov posebno vlogo shubat, kumis, ayran, kymyran (te brezalkoholne pijače iz svežega kameljega ali kobiljega mleka imajo zdravilni učinek).
Gastronomska turneja po Kazahstanu
Če se boste v okviru gastronomske ture odpravili v Kazahstan, vas bo vsaka lokalna restavracija srečala s prijaznostjo, odzivnostjo in gostoljubnostjo lokalnega prebivalstva. Najprej vam bodo ponudili piti ayran ali koumiss, nato pa vroč čaj s smetano ali mlekom, rozinami in irimshikom.
Toda tradicionalne kazahstanske prigrizke iz jagnjetine in konjskega mesa ter sveže in okusne pogače iz pšenične moke vam bodo ponudili, da jih okusite šele po pitju čaja.
Kar se tiče sladice, vsekakor poskusite chak -chak - rezance s sladkorjem, medom in bonboni.
Trenutno je gastronomski turizem v Kazahstanu precej slabo razvit, vendar država v bližnji prihodnosti načrtuje, da bo gastronomske ture določila za določene dogodke. Tako bodo na primer dopustniki imeli priložnost priti v Kazahstan na praznovanje novega leta in začetka pomladi, da bi poleg zabavnega programa uživali v znameniti kozici Nauryz kozhe in drugih jedeh kazahstanske kuhinje.
Danes imajo turisti možnost potovati v oddaljene dele države: vsak turist se lahko med raziskovanjem naravnih znamenitosti zadržuje v hiši lokalnih prebivalcev, ki jih bodo z veseljem nahranili z nacionalnimi jedmi.
V spomin na Kazahstan je vredno prinesti takšne "užitne" spominke, kot so "Kazahstan", "Kaharman" in "Zhenis" konjak, orientalske sladkarije, sladkarije "Rakhat" in kazi v vakuumu.
