Za hrano na Kubi je značilno, da sta se izbira in kakovost hrane na otoku v zadnjih letih znatno izboljšali. Če pa ste eden tistih, ki pričakujejo eksotične in kulinarične mojstrovine, boste razočarani - kubanska kuhinja je precej preprosta in ni zelo raznolika.
Hrana na Kubi
Na tradicionalno kubansko kuhinjo so močno vplivale afriške, kolumbijske in španske kuhinje, zato je na Kubi vredno poskusiti nacionalne jedi - ocvrto svinjino z rižem in črnim fižolom; ocvrti gomolji kasave; solate iz sveže zelenjave; jedi iz rib in morskih sadežev; juha potakhe (na osnovi rdečega ali črnega fižola, svinjine, česna, čebule, popra, mlete kumine); picadillo (mleto goveje meso z rižem), krokodil in želvino meso.
Kubanci imajo radi sadje, zato jih postrežejo s skoraj vsako jedjo: z njimi pogosto dopolnjujejo solate, koktajle in sladice. Tako boste imeli priložnost poskusiti banane v omaki in ocvrt ananas.
10 najboljših kubanskih jedi, ki jih morate poskusiti
Kje jesti na Kubi?
Vam na voljo:
- okrepčevalnice in restavracije s hitro prehrano, kjer lahko naročite na primer pico, sendviče, sladoled;
- Restavracije v ameriškem slogu (tukaj lahko jeste ocvrtega piščanca, krompirček, hamburger, hot dog);
- državne restavracije: imajo drugačno kakovost, toda ob obisku nekaterih od njih morate biti pripravljeni na dejstvo, da se lahko ob naročilu jedi mednarodne kuhinje s znanim imenom njihov okus izkaže za zelo nepričakovan (to dejstvo je bolj verjetno neprijetno presenečenje);
- paladares (zasebne restavracije): pogosto imajo le nekaj miz in omejeno izbiro hrane, vendar je hrana najboljše kakovosti.
Pijače na Kubi
Priljubljene kubanske pijače so sadni sokovi in koktajli iz svežih ananasov, pomaranč, manga, papaje; limonada (temelji na vodi, sladkorju, limetinem soku, ledu); guarapo (svež napitek iz sladkornega trsa) Kubanska kava (ker je zelo močna, jo postrežemo s sladkorjem); čaj, vključno s kamilico.
Vsekakor morate poskusiti nacionalno kubansko pijačo - rum: lahko jo pijete tako v čisti obliki kot kot del različnih alkoholnih koktajlov. Če se odločite poskusiti koktajle, se odločite za Mojito (soda, rum, meta, limeta, sladkor, led) in Cuba Libre (rum s Coca-Colo).
Na Kubi lahko poskusite pivo odlične kakovosti in bolje je piti vino, na primer čilsko, saj kakovost lokalne pijače ne pušča želenega.
Ogled hrane na Kubo
Če želite, se lahko odpravite na eno od treh priljubljenih gastronomskih izletov na Kubo - "Pot tradicionalne kuhinje", "Pot kubanskih koktajlov", "Pot moderne kuhinje". Na primer, na turneji po sodobni kuhinji lahko poskusite bananine kroglice, palačinke iz koruze in malange, bananin čips in znana čilska vina. Če sledite vsem trem smeram, boste jasno razumeli kubanske kulinarične tradicije.
Kuba je sončna in vesela dežela, ki slovi po duševnih ljubezenskih pesmih, zažigalnih plesih, dišečih cigarah in čudovitem rumu. Poleg tega lahko med sproščanjem na otoku Liberty uživate v preprostem, a okusnem obroku.
