Bratska Bolgarija je ruskim prebivalcem že dolgo znana tudi kot letovišče na plaži in kot država vinarstva. Samozavestno je med prvimi desetimi državami po številu kultiviranih vinogradov, bolgarska vina, proizvedena s hitrostjo 10 milijonov hektolitrov na leto, pa niso priljubljena le med turisti, ki dopustujejo na njegovih plažah, ampak tudi zunaj države.
Zgodovina z geografijo
Tračani, ki so se naselili na ozemlju sodobne Bolgarije, so v te dežele prinesli tradicijo vinarstva. Proizvodnjo in uporabo vina so povzdignili v poseben kult, ki je omogočil nastanek celotne industrije že dolgo pred nastopom nove dobe.
Slovani, ki so zamenjali Tračane, so podedovali dobro delujoče gospodarstvo, česar pa niti Khan Krum, ki je v 9. stoletju v Bolgarijo prinesel islam, ni mogel izkoreniniti. Kljub petsto let osmanske vladavine Bolgari niso izgubili svojih vinarskih tradicij, v 19. stoletju pa so se po osvoboditvi od jarma bolgarsko vino spet pridelali v velikih količinah.
Obstaja več glavnih vinorodnih regij, kjer se lahko odpravite na vinsko turo:
- Črnomorska regija na vzhodu države, kjer se gojijo številne sorte za pridelavo polsuhih belih vin. Lokalno podnebje omogoča, da grozdje shrani zadostno količino sladkorja. Topli jesenski meseci in pozen začetek hladnega vremena omogočajo zorenje poznih sort.
- Za ravnino ob Donavi v severni Bolgariji so značilna vroča poletja. Lokalno podnebje je še posebej primerno za zorenje sort muškatnega oreščka in rdečega sadja. V kleti Donavske nižine lahko okusite peneča vina Bolgarije, suhe bele blagovne znamke ter visoko kakovostna Cabernet Sauvignon in Merlot.
- Južne regije Bolgarije so trakijske nižine s kleti na pobočjih gore Sakar. Vrhunec lokalnega programa je vino iz lokalne sorte Mavrud. Pozno zorenje daje tem sadjem še posebej bogat okus, bolgarska vina iz njega pa so mirna, desertna in rdeča peneča vina.
- Dolina reke Strume je majhna, a zelo znana bolgarska vinska regija. Njegovi prebivalci so ponosni, da je Churchill sam letno naročil 500 litrov lokalnega vina iz sorte vinske trte Shiroka Melnishka.
Izleti in vina
Na počitnice v Bolgariji lahko vedno združite posel z užitkom in naročite vinsko turo z obiskom znanih kleti v eni od regij države. Pot je še posebej priljubljena pri gostih, ki vključuje križarjenja po Donavi in degustacijo bolgarskih vin v kleti Donavske nižine.
