V deželi gradov, travnikov in skalnih zabav je še ena atrakcija, ki sladokuscem pomeni veliko več kot katero koli srednjeveško spremstvo. Znane irske pijače so dober razlog za ogled na zelenem otoku, kjer vsak prvi gost srečo najde v štiriperesni deteljici.
Irski alkohol
Irsko, ki se nahaja v Evropski uniji, urejajo skupna carinska pravila za uvoz in izvoz blaga čez njene meje. Brez plačila dajatev je v državo dovoljeno uvoziti največ liter močnega alkohola ali dva litra šibkejših pijač - vina, piva ali penine. Alkohol na Irskem je mogoče izvoziti v razumnih mejah brez omejitev, če se cene v irskih trgovinah ne zdijo visoke. Od sredine leta 2014 je steklenica lokalnega srednje velikega viskija stala med 20 in 25 evri, pol litra piva v lokalu je stala med 3 in 5 evri, steklenica španskega vina pa pod 5 evrov.
Irska nacionalna pijača
Pravimo "Irska", mislimo pa "Guinness"! To temno pivo že več kot 250 let ponosno drži status "nacionalnega napitka Irske". Prvič je bila blagovna znamka Guinness izdana leta 1759, ko je Arthur Guinness začel s proizvodnjo in je to pivo postal tudi uradna pijača na dan svetega Patrika - glavnega praznika Ircev po vsem svetu.
Znameniti irski stout je narejen iz ječmena, kvasa, vode in hmelja v samo dveh dneh. Značilna Guinnessova glava nastane z utrjevanjem piva z dušikom, vsaka pinta pa vsebuje manj kot 200 kilokalorij, zaradi česar je Guinness bolj prehranski kot posneto mleko. Sodobni Guinness proizvaja več vrst statusov:
- Dry, ali Dry stout - grenak s posebno aromo in gostim žametnim okusom, ki temelji na praženem ječmenu. Pena ima kremasto teksturo. Suhi stout se odlično poda k ostrigam.
- Mleko ali Sweet Stout je nadomestil pražen ječmen s čokoladnim sladom, zato ima kremast, rahlo sladek okus. Je tradicionalna sestavina božičnega pudinga in ga razumno priporočajo tudi doječim materam.
- Ovsena kaša ali ovsena kaša Stout - Ovsena kaša se uporablja v proizvodnji za polno aromo in "gostoto". Pena te sorte je nenavadno gosta, pookus pa spominja na rahlo mlečno čokolado, stopljeno na jeziku.
Irske alkoholne pijače
Država je poleg slavnega stouta pripravljena gostom ponuditi še druge priljubljene irske alkoholne pijače. Na vrhu seznama je tradicionalni irski viski, sledijo spodobna evropska piva, vina in likerji, uvoženi iz tujine.
