Za hrano na Filipinih so značilne dokaj zmerne cene hrane. Enako velja za obisk poceni kavarn in restavracij srednjega razreda.
Hrana na Filipinih
Filipinska kuhinja je prevzela kulinarične tradicije Kitajske, Španije, Malezije. Jedi te kuhinje niso tako začinjene kot na primer tajske jedi - česen, čebula in ingver se tukaj uporabljajo za dodajanje začimb. Prehrana Filipincev je sestavljena iz sadja in zelenjave, mesa, rib, morskih sadežev, riža.
Na Filipinih poskusite meriendo in pulutan (majhne prigrizke iz školjk); biklji, dušeni v omaki na osnovi arašidov (carre-carre); vloženi mango; pečen odojak (lechon); svinjina ali piščanec, dušen v sojini omaki s kisom in česnom (adobo); ribja pašteta (bagoong); ocvrte bele ribe (Daing na Bangus). Poleg tega lahko na Filipinih poskusite različne jedi, izposojene iz kitajske in evropske kuhinje, a interpretirane na lokalni način.
Sladkosladki bi morali uživati v sladici iz kokosovega mleka in riževega pudinga (to zmes pečemo v pečici, končno jed pa okrasimo z račjimi jajci in marmelado).
Kje jesti na Filipinih? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko okusite različne lokalne jedi;
- restavracije s hitro prehrano mednarodnih in evropskih verig.
Na Filipinih si lahko privoščite zalogaj v lokalnih verigah, kot so restavracije Chowking, ki strežejo filipinsko-kitajske jedi, kot so ocvrti rezanci z rižem, in Jollibee, ki streže špagete, ocvrt piščanec in riž z omako.
Pijače na Filipinih
Priljubljene filipinske pijače so čaj, kava, tsokolate (čokoladni napitek), sokovi, brezalkoholne pijače iz tropskega sadja, pivo, tekila, rum, džin.
Ljubitelji piva lahko poskusijo San Miguel na Filipinih, pa tudi Heineken, Corona, Budweiser.
Treba je opozoriti, da so alkoholne pijače v državi poceni.
Izlet s hrano na Filipine
Na počitnicah na Filipinih lahko okusite lokalno dobroto - jajca balut (to je račje jajce, v katerem se plod še ni popolnoma oblikoval - primanjkuje mu perja in kosti). Vsak večer (17.00) lokalni kuharji odidejo na ulice z domačimi stojnicami, mizami ali pulti, da začnejo prodajati to dobroto.
Gastronomski izlet po Filipinih bi se moral začeti z obiskom lokalnih restavracij s tradicionalno kulinariko, v prostem času pa se lahko odpravite v galerijo Mango na otoku Cebu, da vidite, kako raste mango, in okusite to okusno sadje.
Filipini so sanje ne le za tiste, ki imajo raje počitnice na plaži (veliko je obal, ki jih opere voda, osupljive azurne barve, pa tudi pokrite z belim peskom koralnega izvora), razburljive izlete, potapljanje in deskanje, ampak tudi raj za ljubitelje okusne hrane …
