Črna gora se imenuje ekološki rezervat starega sveta. Tu se niso ohranila le neokrnjena gozdna jezera in rezervirane plaže, ampak tudi tisočletna tradicija vinarstva. Sodobni črnogorski vinarji negujejo skrivnosti svojih očetov in dedkov ter jih prenašajo na svoje otroke, črnogorska vina pa slovijo po svoji posebni barvi in aromi.
Najpomembnejša in dragocena črnogorska sorta grozdja po stari tradiciji raste na nasadih v obliki križa. Imenuje se Krstach in njegovi plodovi se mešajo, da dobijo znamenito vino iz Črne gore.
Zgodovina z geografijo
Središče črnogorskega vinarstva se nahaja v bližini mesta Crmnica. Tukaj si prizadevajo vsi udeleženci vinskih potovanj v Črno goro. Najboljši kleti so skoncentrirani v Crmnici, od katerih so mnoge stare več kot sto let. Grozdje Vranac gojijo tudi na lokalnih pobočjih. Srbska beseda pomeni "črni konj" in to je barva, ki jo šopki jagod pridobijo do začetka trgatve. Pristnost črnogorskega vina, pridelanega iz sorte Vranac, je mogoče določiti po lila senci in harmoničnem, razkošnem šopku okusa. V dve leti fermentacije je vino Vranac obogateno z okusi in aromami hrastovih sodov, zaradi česar je bila ta blagovna znamka uvrščena na seznam sto najbolj izvrstnih svetovnih vin.
Vitezi vina
Nasadi Crmnice se lahko pohvalijo ne le z vini, ampak tudi z ljudmi, ki jih pridelujejo. V regiji naziv vitez vina prejmejo najboljši vinarji. Prvi nosilec takega naziva je bil Mijo Ulama, kjer se lahko odpravite na zanimiv izlet v obrat. Knight of Wine proizvaja svoje značilne pijače v skladu s starodavno tradicijo. Njegovo vino zori le v hrastovih sodih, za degustacijo pa Millau ne ponuja samo vin, ampak tudi domačo prekajeno šunko ali divjačino.
Podgorica ima svoje viteze vina. Tu pridelujejo bele sorte, tudi priljubljene "Krstach" iz istih nasadov v obliki križa. Vino je nežnega okusa in bogatega šopka arom, med katerimi se ugibajo citrusi, breskve in muškatni orešček. Njegova barva spominja romantike na staljeni cvetlični med. Cena za "Krstach" je precej ugodna in tudi ljudem z zelo zmernimi dohodki omogoča nakup vina.
V Črni gori upravičeno verjamejo, da je kozarec dobrega vina najzanesljivejši način, da osvojite sogovornika in spoznate svojega spremljevalca. Zato so kleti in vina Črne gore ena glavnih sestavin izletniškega programa za vsakega pravega popotnika.
