Za hrano na Sejšelih je značilno, da so lokalne jedi precej začinjene, zato je to treba upoštevati pri naročanju (če niste ljubitelj pikantnega, prosite, da vaši jedi zmerno dodate začimbe).
Hrana v hotelskih restavracijah ni poceni, zato, če je vaš cilj prihraniti denar, jejte v majhnih restavracijah, ki se nahajajo na obali ali v naseljih.
Hrana na Sejšelih
Na sejšelsko kuhinjo močno vplivajo kreolske kulinarične tradicije, zato se kot glavne sestavine uporabljajo morski sadeži in riž (najbolj priljubljeni jedi sta riba in riž; chateini iz morskega psa; zrezki iz tune; kozice s curryjem in sladko omako ali ocvrte v česnovem olju).
Prehrana Sejšelov je sestavljena iz zelenjave, sadja, rib, morskih sadežev (jastogi, hobotnice, raki, jastogi), riža, mesa (govedina, svinjina, piščanec, meso netopirjev), začimb (ingver, janež, kumina, žafran, muškatni orešček).
Na Sejšelih raste več kot 15 vrst banan: domačini jih ocvrejo, dušijo, dodajo v solate in iz njih naredijo pire krompir.
Na Sejšelih poskusite file mečarice, pečen v testu; chutney morskega psa; pečene meščanske ribe; enolončnica iz leteče lisice; kokosov ribji curry; piščanec v kokosovem mleku; solata iz hobotnice (iz hobotnice, paradižnika, čebule in limoninega soka); pulao (jed na osnovi riža, mesa, rib in zelenjave); majhni raki, postreženi s kokosovo omako.
Vegetarijanci bodo še posebej navdušeni na Sejšelih - tukaj lahko okusijo ocvrte jajčevce z začimbami, juhe iz zelenjavnih stebel in cvetov, pire krompir iz lokalnih buč, jedi iz banan in kruha ter druge okusne jedi.
Kje jesti na Sejšelih? Vam na voljo:
- restavracije, kjer lahko naročite jedi kreolske in mednarodne kuhinje (tukaj boste cenili meni z ogromno izbiro jedi različnih kuhinj sveta, pa tudi razpoložljivost različnih koktajlov);
- kavarne in restavracije, specializirane za francosko kuhinjo z jedi, dodanimi lokalnimi zelišči, začimbami in začimbami.
Sejšelske pijače
Priljubljene pijače prebivalcev Sejšelov so črna in čaj z vanilijo, kava, pivo, baka (fermentiran sok sladkornega trsa), kalu (fermentiran kokosov sok), tinkture na osnovi limonine mete, sladkorni trs, kokosov sok.
Uvozne alkoholne pijače na Sejšelih je težje kupiti kot lokalne (lokalne prodajajo na več kot 1000, uvožene pa na največ 100 prodajnih mestih). V hotelu je veliko lažje kupiti alkoholne pijače, vendar bodo njihovi stroški dvakrat dražji od stroškov istih pijač, kupljenih v trgovini.
Izlet s hrano na Sejšele
Za ljubitelje gastronomskega turizma je na Sejšelih organiziran ogled, ki vključuje obisk restavracij kreolske kuhinje. Obiščete lahko na primer majhno družinsko restavracijo "Le Reduit" (ki se nahaja na obali zaliva Entendance), kjer vam bodo ponudili uživanje v različnih morskih jedeh (zagotovo vam bo všeč sejšelska rakovica v kokosovem mleku).
Sejšeli niso le bele plaže, smaragdna površina Indijskega oceana, neverjetna narava, ampak tudi okusna in izredna nacionalna kuhinja.
