Ponosna prestolnica Gruzije na goste države sploh ne gleda zviška. Nasprotno, pozorna je in velikodušna, srčna in gostoljubna. Najboljše restavracije v Tbilisiju v hipu odprejo vrata, natakarji pokrivajo ogromne mize s snežno belimi prti, božji kuharji pa že pripravljajo na stotine jedi.
Pri izbiri kraja za prehranjevanje v gruzijski prestolnici je treba upoštevati nekaj stvari. Razlika v stroških obrokov bo majhna, cene nadpovprečno določajo le najbolj priljubljene restavracije, kjer je veliko turistov.
Prav tako se je pomembno odločiti, ali je cilj preprosto pojesti ali preživeti večer v prijetni družbi ob glasbi ter kulturno -zabavnih programih. Še en odtenek: v različnih regijah majhne Gruzije je kuhinja zelo različna. Med počitnicami v Tbilisiju morate poiskati adjarske restavracije, če želite točno adjarske jedi, enako velja za megrelsko kuhinjo.
Okus Adjare
V Tbilisiju obstaja veriga restavracij, ki predstavljajo kuhinjo Adjare, pod splošnim imenom "Machakhela", glavna ustanova se nahaja v samem osrčju Tbilisija. Okna te restavracije ponujajo slikovit razgled na skalo Mekheti.
Tu se pri pripravi tradicionalnih gruzijskih jedi, kot sta kačapuri ali kinkali, skrbno držijo starodavnih receptov. Cena kosila je lahko nekoliko višja od mestnega povprečja, a hrana je vredna. In sama ustanova je zanimivo opremljena, z elegantno notranjostjo.
Na visoko
To restavracijo v Tbilisiju si lahko ogledate skoraj iz vsakega kotička prestolnice, saj si je izbrala kraj zase na vrhu gore Mtatsminda. Kuharji in natakarji, ki zasedajo tako visoko mesto na zemljevidu mesta, si prizadevajo zagotoviti najboljšo kulinariko. Redni gostje restavracije zagotavljajo, da je to najboljši kinkali v mestu, ženske bodo cenile aromatično kavo in čudovite pokrajine, otroci pa sladkarije iz lokalne slaščičarne.
Z vonjem vzhoda
Restavracija Seydabadi se nahaja tudi v središču Tbilisija, na zelo privlačni lokaciji. Po eni strani reka Kura hitro nosi svoje vode, po drugi strani je Majdan. Ta obrat je specializiran za turško in azerbajdžansko kuhinjo, zato je vedno na voljo okusen pilaf; kebab v različnih različicah; neverjetno okusna kufta. Restavracija je primerna za tiste, ki obožujejo orientalsko eksotiko, poleg gruzijske kuhinje pa bi radi cenili tudi jedi sosednjih ljudstev.
V Tbilisiju gostinske lokale najdemo na vsakem koraku, vsak od njih ima svoje posebne jedi, kuharji pa so pripravljeni izpolniti vsako naročilo in kakršno koli muho svojega gosta. Nihče ne bo zapustil Gruzije lačen in razočaran.
