Opis atrakcije
Zaradi edinstvene geografske lege na stičišču Azovskega in Črnega morja, velikega števila sončnih dni (tukaj jih je več kot v Jalti in Sočiju), rodovitnih tal, tople suhe jeseni in sodobnih vinarskih tehnologij, Taman je postala ena najboljših vinarskih regij v Rusiji.
Na ozemlju polotoka je več kleti. Zaradi številnih reorganizacij in preimenovanja iz kolektivne kmetije "Krasny Boets", ustanovljene leta 1929, je nastalo OJSC Agrofirma "Yuzhnaya". Vinogradi kmetijskega podjetja se nahajajo na obali Kerške ožine in izliva Tamana v bližini vasi Taman. Osrednje posestvo gospodarstva se nahaja neposredno v vasi Taman, kjer se nahaja vinska klet Chateau-Taman. Klet ima vinoteko z blagovno znamko in degustacijsko sobo.
Kmetijsko podjetje "Yuzhnaya" vključuje vinogradniške in vinogradniške kmetije (na severnem delu Tamanskega polotoka) s osrednjo posestjo v vasi Kuchugury in v vasi Garkusha, tudi na obali Tamanskega zaliva. Druga podružnica se imenuje Kuban OJSC, katere vinogradi se nahajajo v severovzhodnem delu Tamanskega polotoka. Osrednje posestvo tega gospodarstva se nahaja v vasi Kurgan, tu pa se nahaja tudi kubanska kleti.
Na ozemlju kleti "Chateau-Taman" se lahko odpravite na ogled. Seveda je to bolje narediti jeseni ali spomladi, in ne v času naporne sezone vinogradnikov od avgusta do septembra, ko vhode in ozemlje obrata zaseda tehnološki promet, delavci pa so popolnoma potopljeni v proizvodnjo proces.
Ozemlje tovarne preseneča s čistočo in sijajem večtonskih posod iz nerjavečega jekla, cevovodov in avtomatizacije, majhnega števila servisnega osebja. Tovornjaki-cisterne z vinskimi materiali, okrašeni z imenom kmetijskega podjetja "Yuzhnaya", so videti kot pravi čedni moški.
Leta 2004 se je pod vodstvom francoskega enologa Jeromea Bareta začel projekt Chateau-Tamagne za uvedbo klasičnih vinarskih tehnologij na Tamanskem polotoku. Posledično so leta 2005 izšla prva vina Chateau-Tamagne. Leta 2007 se je začela proizvodnja starih vin "Chateau Tamagne Reserve", leta 2011 pa zbirna vina "Chateau Tamagne Reserve".
Zaradi svoje proizvodne specializacije klet Chateau-Taman zdaj nima proizvodnje steklenic in je v celoti osredotočena na proizvodnjo vinskih materialov za podjetja kmetijskega podjetja.
Obisk degustacijske sobe bo vreden zaključek ogleda tovarne.
