Črnomorska obala Krasnodarskega ozemlja slovi ne le po številnih letoviščih, ampak tudi po čudovitih kleti. Vinogradi so zasajeni na 26 tisoč hektarjih na Tamanskem polotoku in pod njim - v regiji Novorosijsk. Kleti Krasnodarskega ozemlja, ki turistom omogočajo obisk, so velike ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") in skromna podjetja družinskega tipa ("Karakesidi").
Kleti lahko obiščete kadar koli v letu. Najbolj slikoviti vinogradi izgledajo od pozne pomladi do sredine jeseni. Poleti skoraj vsaka vinska klet gosti vrsto praznikov in festivalov. Jeseni, med trgatvijo grozdja, so gostje povabljeni na festival mladega vina, pozimi preprosto vodijo izlete v proizvodnjo in se dogovorijo za degustacije.
Top 5 najboljših kleti na Krasnodarskem ozemlju
Abrau-Durso
Znamenita tovarna penin Abrau-Dyurso se nahaja v istoimenski vasici nedaleč od črnomorske obale na obali jezera Abrau, kar v Adygheju pomeni "veliko". Durso lahko prevedemo kot "Štiri vire".
Cesarska posestva v bližini Novorosijska leta 1872 so se po zaslugi češkega agronoma Franza Heyduka nenadoma spremenila v vinograde. Dokler grozdje ni dalo prve letine, nihče od domačinov ni verjel, da je to sploh mogoče. Leta 1896 so v kleti izdelali prvi šampanjec, katerega upravljanje je bilo zaupano grofu Golitsynu. Za shranjevanje je bilo ustvarjenih pet rovov. Leta 1897 je svet lahko okusil šampanjec pod blagovno znamko Abrau.
Trenutno so po vsem obratu organizirani izleti za vse, ponujajo pa tudi degustacije vina, ki ga pridelajo tukaj. V kleti so odprli trgovino z blagovnimi znamkami.
Odpiralni čas: poleti od 9.00 do 19.00, pozimi do 16.00, sedem dni v tednu.
Karakesidi
Na kmetiji Kutok, pol ure vožnje od Anape, stoji vinogradniška hiša "Karakesidi", poimenovana po lastniku Yanisu Karakesidiju, ki se sam srečuje s turisti, vodi izlete, govori o kulturi pitja vina, priporoča pijače in vodi intimni pogovori.
Vinogradi "Karakezidi" zasedajo površino 8 hektarjev. Tu rastejo predvsem rdeče sorte grozdja. Nekatere trte so prinesli sem iz Francije. Hrastove sode, v katerih zori vino, izdeluje sam lastnik kleti.
V kleti so zgradili kmetijo, na kateri gojijo perutnino in koze, izdelujejo sir, pečejo kruh, nato pa vse te dobrote postrežejo za degustacijo lokalnih suhih vin. Lastnik je ponosen na vino "Stretto".
Kubansko vino
Če ima klet "Karakezidi" le 8 hektarjev vinogradov, potem klet "Kuban -wine" - 12 tisoč hektarjev, zasajena z vinsko trto. Ta klet, ki jo upravlja holding Ariant, se nahaja v vasi Starotitarovskaya na Tamanskem polotoku.
Klet je bila zgrajena leta 1956. V njegovih delavnicah pridelajo okoli sto različnih vin, ki jih letno ustekleničijo v 60 milijonov steklenic. Med obiskom tovarne lahko poskusite nekatere lokalne pijače. Turisti so na voljo tudi za izlete, med katerimi bodo lahko spremljali celoten proces pridelave vina. Plemenita pijača zori v 800 hrastovih sodih.
Ne pozabite poiskati tovarne v specializirani trgovini, kjer so določene zelo ugodne cene.
Odpiralni čas: od 8.00 do 17.00, vikendi na zahtevo.
Lefkadija
Lefkadia v vasi Moldavanskoye pri Novorosiju ni le klet, ampak kmetija, ki se bo kmalu spremenila v modno letovišče z igriščem za golf, hrastovim gozdom in drugimi zanimivimi lokacijami.
Poleg vina, proizvedenega od leta 2011, pridelujejo sir, izdelujejo svoj med in pridelujejo ekološko zelenjavo.
Lefkadijski vinogradi so pridelani na 80 hektarjih velike parcele. Tu raste 23 sort grozdja. Vsa dela pri žetvi se izvajajo brez sodelovanja posebne opreme, le s silami najetih delavcev.
Turistom je prikazana tako sama vinska klet kot zelo zanimiv muzej, posvečen vinu in vinarstvu. Sestavni del ekskurzije so tudi degustacije.
Myskhako
V bližini Novorosijska se nahaja vasica Myskhako, znana po istoimenski kleti, ki deluje od leta 1903. Prvi vinogradi pod goro Koldun so se pojavili leta 1869. Izkrcati jim je naročil takratni vodja Novorosije Mihail Penchul. Vendar, kot zagotavljajo arheologi, grozdje tukaj gojijo že od antične Grčije.
Myskhako je velika tovarna, kjer znajo in radi zabavajo turiste. Tu je bila zgrajena prostorna degustacijska soba (poskusite Cabernet Myskhako in Red Myskhako), obstaja umetniški prostor, kjer pogosto potekajo zanimive umetniške razstave, odprta je restavracija Artsakh, kjer bodo z vinom postregli okusne mesne jedi.
Taksiji s fiksno potjo vozijo v vas Myskhako iz Novorosijska.
Odpiralni čas: maj-september: od 10:00 do 22:00, oktober-april: od 10:00 do 19:00.
Zemljevid tovarn in kleti Krasnodar
Najboljše vinske kleti Krima
