Na splošno velja, da je angleška kuhinja monotona in konzervativna. Mnogi ljudje takoj pomislijo na tradicionalni zajtrk z ovsenimi kosmiči. Vendar pa britanske jedi navdušujejo gurmane ne samo z ovsenimi kosmiči. Vsaka regija v državi ima niz svojih okusnih jedi. Prebivalci sledijo ustaljenim tradicijam, ki se nanašajo na hrano. Zajtrkujejo okoli 8. ure, kosilo ob 14. uri, ob 17. uri - lahko kosilo, ob 19. uri jih odpeljejo na obilno večerjo. Angleška kuhinja je dolga leta veljala za neprivlačno v primerjavi s kuhinjami drugih narodov sveta. Kljub temu so se recepti za okusne pudinge in sočne zrezke razširili po vsem svetu. Vendar so britanski recepti preprosti. Britanci neradi sprejemajo tuje jedi. Toda njihova nacionalna kuhinja ima veliko prednost: tradicionalna hrana je pripravljena iz pravilno izbranih in naravnih sestavin. V procesu kuhanja se uporabljajo metode, ki pomagajo ohraniti koristne lastnosti izdelkov. Prebivalstvo države se je dolga leta držalo puritanskega pogleda na začimbe. Arome začimb so zaznavali s sovražnimi tokovi. Zato so angleške jedi brez pikantnih omak.
Tradicionalne jedi
Če se odpravljate v Anglijo, tam poskusite ocvrte ribe in čips, pastirsko pito, pečenko ali juho iz volčjega repa. Cumberland klobase, klobase s pire krompirjem in telečja ledvica so zelo priljubljene med lokalnim prebivalstvom. Dandanes je veliko Angležev odvisnih od hitre hrane, ki je k njim prišla iz ZDA. Vsako območje ima svojo nenavadno hrano. V Walesu na mizi na praznike postrežejo jagnjetino z omako iz mete, v Angliji jedo zrezke, na Škotskem pa ovseno kašo z začimbami in mesom. Zanimive jedi so škotska jajca, enolončnica iz Lancashira, puding iz masti, jorkširski puding. Sodobno kuhanje predpisuje številne jedi za omake. Čisto angleške omake so omaka iz mete, kruha, jabolk in hrena. Neverjetna omaka iz rdečega ribeza je narejena iz jagnjetine in zajca. Od sirov si zaslužijo pozornost Wensleydale in Stilton.
Sladice in pijače
Sladka hrana Velike Britanije velja za vrhunski kulinarični užitek. Britanci so svetu predstavili recepte za karamelni puding, jabolčno pito, cornish pesti (pita iz listnatega testa), puding iz rozin itd. Čaj velja za priljubljeno pijačo med prebivalci države. Do angleškega čaja imajo spoštljiv odnos. Med alkoholnimi pijačami imajo raje škotski viski, pivo Guinness, ale, gin, irski kremni liker.
