Nacionalna kuhinja Italije je ena najbolj priljubljenih na svetu. Za kuhanje se uporabljajo različni izdelki, začimbe in začimbe. Italijani obožujejo morske sadeže, zelenjavo, perutnino, sir, stročnice, pusto svinjino in govedino. Od zelenjave imajo raje artičoke, paradižnik, solato, bučke, jajčevce itd.
Tradicionalni italijanski meni
Italijanske jedi so znane daleč preko meja te države. Njihovo ogromno število je razloženo z dejstvom, da prej njegovo ozemlje ni bilo enotno, ampak je bilo sestavljeno iz razpršenih provinc. Prebivalstvo severnega dela Italije se je vedno osredotočalo na govedorejo. Zato so bile v teh provincah debele juhe, neverjetni siri in lazanje. Južne regije države slovijo po dobrih letinah sadja in zelenjave. Tam pridelujejo začimbe, ki jih dodajajo jedem.
Testenine veljajo za znano italijansko poslastico. Kdaj je bil prvič kuhan, ni znano. Italijani trdijo, da so izumitelji testenin. Pravica do izuma pa zahtevata tudi Severna Amerika in Kitajska. Zdi se, da so številne jedi v Italiji zelo kalorične. Na primer pica, lazanje, testenine. Temeljijo na moki. Vendar prebivalci države nimajo prekomerne telesne teže in večina jih je v dobri fizični formi. To dokazuje, da je italijanska kuhinja ena najbolj zdravih na svetu.
V tej državi je obilno kosilo nujno. Minestra - prva jed, je pire juha, juha iz testenin ali bistra juha. Včasih je minestra mišljena kot jed iz testenin. Testenine ali testenine so med lokalnim prebivalstvom najbolj priljubljena hrana. Obstaja veliko vrst testenin. Najpogostejši so špageti - zelo dolgi vermikeli. Za kuhanje špagetov se uporabljajo veliki lonci. Vermicelli skuhamo v vreli vodi ali juhi. Po tem se vrže v cedilo, da stekne vodo. Nato jed začinimo z olivnim oljem ali stopljeno maščobo. Špageti se ne držijo skupaj, če so pravilno kuhani. Testenine postrežemo s cvetačo, grahom ali fižolom. Jed je začinjena s sirom ali paradižnikovo omako.
Najboljše jedi v Italiji
V državi izdelke iz moke ne predstavljajo samo testenine, ampak tudi drugi izdelki. Na primer, ravioli so priljubljena hrana mnogih Italijanov. To so majhni cmoki kvadratne oblike, ki jih jemo z naribanim sirom ali paradižnikovo omako. Pizza si zasluži posebno pozornost. To je odlična italijanska jed, ki je priljubljena pri sladokuscih po vsem svetu. Pizza je pripravljena na osnovi tankega testa. Postrežemo ga lahko s šunko, mesom, gobami, olivami. Njegova nepogrešljiva atributa sta paradižnik in nariban sir. Med raznolikostjo pice Italijani sami raje margarito, ki je narejena z mocarelo, paradižnikom in baziliko. Številne italijanske jedi vključujejo sir. Še posebej priljubljeni so parmezan, pecorino in mozzarella. Za narodno mizo so značilne tudi različne vrste pilava, imenovane rižota.
