Za razliko od mnogih drugih vinskih regij, Južna Afrika natančno pozna rojstni dan svojega prvega vina. Februarja 1659 je nizozemski naseljenec Jan van Riebeck v svoj dnevnik vnesel nepozaben zapis o pomembnem dogodku, ki je označil začetek dolge zgodovine južnoafriškega vina, v katerem je bilo prostora za vzpone in padce.
Sprva so vina te regije uporabljali samo za lokalne potrebe, dokler se konec dvajsetega stoletja izdelek ni uvrstil na mednarodno prizorišče. Danes je Južna Afrika na osmem mestu po številu proizvedenih vin, kar sploh ni slabo glede na takšne pošasti, kot so Francija, Italija ali Španija. Veliko pomoč pri razvoju vinarstva v Južni Afriki nudijo evropski vlagatelji, katerih udeležba omogoča razvoj skoraj vsake druge kleti.
Regije pridelave vinske trte
V Južni Afriki obstajajo tri cone s primernim podnebjem za pridelavo grozdja. Najboljši je zahodni rt, katerega podnebje je še posebej priljubljeno pri grozdju. Severozahod države in vzhodna obala se zaradi večje sušnosti štejejo za manj srečne, a kljub temu obstaja veliko število vinogradov in kleti.
Do sredine prejšnjega stoletja je bilo grozdje, gojeno v Južni Afriki, pretežno bele sorte. Potem so se razmere izravnale in danes se v državi goji na desetine sort, med katerimi veljajo Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay in Riesling za najbolj priljubljene in plodne. Glavno grozdje za mešanje rdečih vin, Pinotage, izvira iz južne francoske obale. Glavne značilnosti vina iz grozdja Pinotage so značilne arome divjih jagod in suhih sliv.
Nadzorni sistem
Južnoafriška vlada si prizadeva doseči svetovno prepoznavnost svojih vin in zato skrbno nadzira proizvodne procese. Kompleksni nadzorni sistem vključuje več stopenj in preskuse kakovosti izdelkov. Na etiketi južnoafriškega vina, ki je bilo preizkušeno in zelo cenjeno, mora biti prisoten logotip proizvajalca ter navesti sorto grozdja in leto proizvodnje pijače. Poleg tega ima kupec pravico vedeti regijo izvora vina.
Izpostavljenost za večino vin iz Južne Afrike ni pomembna, zato se lahko osredotočite na sorto grozdja, ki je bila vključena v pridelavo. Najkakovostnejša vina pridelujejo tukaj iz plodov Pinotage in Syrah.
