Za hrano v Albaniji je značilno, da lahko tukaj poskusite jedi nacionalne, srednjeevropske in sredozemske kuhinje. Poleg tega vas bodo lokalne kavarne, bari in restavracije razveselili ne le z okusnimi jedmi, ampak tudi s precej nizkimi cenami.
Hrana v Albaniji
Na albansko kuhinjo so močno vplivale turške, grške in slovanske gastronomske tradicije: mesne jedi so razširjene v gorskih regijah, morske jedi pa na obali.
Albansko prehrano sestavljajo zelenjava, sadje, meso (teletina, jagnjetina, govedina, piščanec), drobovina, morski sadeži (kozice, lignji, školjke), riž, juhe (ribe, zelenjava), mlečni izdelki. Albanci svoje jedi začinijo z različnimi zelišči in začimbami, naravnim kisom, limoninim sokom, rdečim in črnim poprom, česnom, meto, peteršiljem, lovorjevim listom, rožmarinom, majaronom in baziliko.
V Albaniji lahko uživate v okusu goveje enolončnice (chomlek); šiški kebab; mesne kroglice ("choft"); jagnjetina, kuhana z dodatkom jogurtove omake ("tave-kozi in tave-elbasani"); narodni zeljni zvitki (dolma); ovčja jetra, polnjena z mesom in zelenjavo ("kukurech"); jedi na osnovi paradižnika, ocvrtega mesa, jajc in jeter ("fergesa-tyrana"); hladna juha s kislim mlekom s sesekljanimi orehi, kumarami in čebulo; kozice, pečene v kremni omaki ("tavekarkalecimepana"). Mesne jedi so v državi zelo priljubljene in jih praviloma postrežejo z rižem in različnimi zelenjavami.
Tisti, ki imajo sladek zob v Albaniji, bodo lahko uživali v baklavi, različnih pudingih iz ovčjega mleka, sladkih riževih pecivih, kandiranem sadju in pitah z medom ter lokalnem sladoledu "akklore".
Kje jesti v Albaniji? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, v meniju katerih najdete nacionalne in jedi drugih kuhinj sveta;
- restavracije z italijansko kuhinjo (če ste vegetarijanec, vsekakor obiščite te restavracije);
- obrati, kjer lahko kupite hitro hrano, zlasti bureke z različnimi nadevi (špinača, feta sir, mleto meso s čebulo).
Pijače v Albaniji
Priljubljene albanske pijače so kava, ayran, mineralna voda Trebeshina, boza (sladka pijača iz pšenice in koruze), rakia (lokalna grozdna mesečina), vino, ouzo (janežev liker), sadni likerji, fernetni zeliščni liker, konjak ("Skendenberg").
Ljubitelji vina bodo v Albaniji lahko okusili Rilindjo, Tokai, Merlot, Kallmet, ljubitelji piva pa legendarno lokalno penasto pijačo Korca.
Izlet s hrano v Albanijo
Če se odpravite na vinsko-kulinarično turnejo v Albanijo, si lahko ogledate glavne znamenitosti 2500 let starega mesta Berat, obiščete pravo albansko klet, tam degustirate vina in rake. Poleg tega bodo za vas kosila in večerje organizirani v tradicionalnih albanskih restavracijah, kjer boste okusili lokalno kuhinjo.
Počitek v Albaniji ni le neverjetna narava, nepolne jadranske plaže, zanimiva dediščina in relativna poceni, ampak tudi okusna nacionalna kuhinja.
