Hrana v Tuniziji je raznolika: tunizijska kuhinja uporablja veliko oljčnega olja in začimb (žafran, koriander, janež, cimet).
Hrana v Tuniziji
Prehrana Tunizijcev je sestavljena iz zelenjave, sadja, stročnic, "harissa" (omaka na osnovi masla, peteršilja, popra in česna), mesa (piščanec, jagnjetina, kozje meso, govedina), kruha (lavaš, hlebca), morskih sadežev (školjke, kozice, hobotnice). Njihove najljubše sladke jedi so halva, kandirano sadje, kandirani oreščki, pecivo in druge orientalske sladkarije.
Tunizijska kuhinja je mešanica azijske in evropske, vzhodne in francoske kuhinje.
V Tuniziji je vredno poskusiti “brik” (jagnjetina z zelenjavo v testu), shorba frik (jagnječja juha), mergues (začinjene klobase), fricasse (ocvrti sendviči s papriko, olivami in tuno).
Kje jesti v Tuniziji?
Vam na voljo:
- kavarne s prigrizki;
- obrati za hitro prehrano;
- restavracije treh kategorij - 1-3 vilice (večje število "vilic", višja kategorija restavracije in s tem raven storitev in raznolikost jedi).
Če so vam stroški hrane pomembni, morate vedeti, da so morski sadeži v Tuniziji precej dragi, zato vas bo ribji meni v kateri koli ustanovi stal več.
Pijače v Tuniziji
Priljubljene pijače v Tuniziji so zeleni čaj, kava, palmovo mleko, sokovi, pivo, vino.
V Tuniziji je vredno poskusiti rdeče, trpko vino "Chateau Mornag", belo - "Muscat de Celebia", roza - "View de Tibar" in "sivo" vino - "Gris de Tunisie" (narejeno je iz grozdja, ki raste na pesku) …
Poleg tega bodite pozorni na figovo vodko "Bukha" in liker "Tibarin" (narejen je iz zelišč in datljev).
Alkoholnih pijač ni mogoče kupiti le v barih in restavracijah, ampak tudi v splošnih državnih trgovinah (v vinskih oddelkih).
Ko gre za brezalkoholne pijače, boste zagotovo uživali v metinem zelenem čaju, ki ga običajno postrežejo s pinjolami.
Gastronomska tura v Tunizijo
Tunizija bo navdušila gurmane s svojimi prijetnimi restavracijami, ki strežejo nacionalne jedi, velikodušno začinjene z lokalnimi začimbami.
Ko večerjate in večerjate v tunizijskih restavracijah, boste spoznali, da lokalne jedi spominjajo na francosko, arabsko, italijansko in turško kuhinjo: vsaka gastronomska ustanova v Tuniziji vam bo ponudila tuno, sardele, dorado in brancina, mečarico in cipal.
Tunizija slovi po jedi iz jagnjetine, zato v lokalnih obratih vsekakor poskusite pikantna rebra, zrezke na žaru, jagnjetino v lončkih.
Ker številne tunizijske restavracije svojim gostom ponujajo pogostitev z jedmi, katerih deli so namenjeni za dva, je pri naročanju juhe ali mesne jedi priporočljivo zaprositi za 2 jedilnega pribora (tukaj je običajno, da 2 obiskovalca jedo iz enega krožnika).
Na turneji po Tuniziji boste imeli priložnost okusiti številne okusne jedi.
