Hrana v Abhaziji je zdrava, okusna in uravnotežena.
Hrana v Abhaziji
Pomembno mesto v prehrani Abhazijcev zasedajo meso in mlečni izdelki ter koruza, oreški, sadje in grozdje.
Hrana Abhazijcev je preprosta in raznolika. Tipična jed na mizi prebivalca Abhazije je hominy (sveža gosta kaša iz koruzne moke). Na splošno iz koruzne moke delajo številne jedi, na primer pecivo in osnovo za sladico atsvirtzma (halva).
V abhaški kuhinji ni veliko svinjskih in ribjih jedi, a slovi po jedeh na osnovi divjačine, jagnjetine, orehov, sira in zelenjave.
Omeniti velja, da je abhaška kuhinja precej začinjena, saj prebivalci Abhazije radi začinjajo jedi z omakami, začimbami (bazilika, koriander, slani) in adjiko.
Okusno hrano lahko jeste v lokalnih kavarnah, menzah in restavracijah, vendar je priporočljivo izbrati kraj za bivanje, odvisno od vrste kuhinje. Če imate na primer radi japonsko in evropsko kuhinjo, raje ostanite v mestih Sukhumi ali Gagra, saj boste v drugih letoviščih našli gostinske lokale, ki svojim gostom ponujajo izključno lokalno in domačo rusko kuhinjo.
Če pa upoštevate finančno vprašanje, so cene hrane v Gagri najvišje. In kar je najboljše, z vidika cene in kakovosti izdelkov je v mestu Sukhumi organizirana gostinska ponudba.
10 najboljših jedi abhaške kuhinje
Pijače v Abhaziji
Vinarstvo je Abhaziji prineslo slavo: skoraj vsi vaščani gojijo grozdje, da bi nato pripravili domače vino (zrelo grozdje se zaduši ročno).
V Abhaziji morate poskusiti: legendarne blagovne znamke vina - “Psou”, “Šopek Abhazije”, “Anakopia”, “Lykhny”; nove blagovne znamke vin - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Poleg tega je vredno poskusiti chacha, grozdno vodko iz sort grozdja, kot sta Isabella in Akachich.
Gastronomska tura v Abhazijo
Ljubitelji gastronomskih izletov se lahko odpravijo v restavracijo nacionalne kuhinje - "Apatskhi": ko ste se naselili v slikovitem kraju na bregu Črne reke, lahko poskusite hominy, lobio, dimljeno meso, khachapuri, mladi sir, kumarice, pkhali, pa si privoščite tudi domače vino in chacha.
Vas Chernigovka je vsekakor vredna ogleda. Ker se nahaja na edinstvenem mestu - v soteski gorske reke pod slapovi, ne morete samo uživati v lokalnih razgledih, ampak tudi izkoristiti abhazijsko gostoljubnost - po želji lahko organizirate okusno kosilo z žarom in tradicionalno vino.
Vsekakor morate vzeti vino iz Abhazije - v ta namen ga je vredno kupiti v steklenici tovarne stekla (bolje je, da te pijače ne kupujete pri zasebnikih).
