Armenska kuhinja je zdrava in zdrava hrana. V Armeniji boste imeli priložnost poskusiti različne vrste sira, mesne dobrote in odličen konjak.
Hrana v Armeniji
Prehrana Armencev je sestavljena iz sadja, zelenjave, mesa, zelišč in začimb (poper, origano, bazilika, cilantro, timijan, pehtran), žitaric (dzavar, achar), lavaša (na njegovi osnovi nastajajo različni prigrizki in druge kulinarične mojstrovine).
Armenci raje kuhajo govedino in jagnjetino iz mesa: njihove najljubše mesne dobrote so kyufta (mesne kroglice), mojo (vložene svinjske noge), basturma (suho meso), žar, juhe z mesno juho.
Matsun je pomemben sestavni del armenske kuhinje: na osnovi tega fermentiranega mlečnega izdelka Armenci poleti kuhajo okroshko, pozimi pa toplo segreto juho (toplice).
V Armeniji morate vsekakor poskusiti ocvrtega piščanca z jajčevci, tolmo, kutapom (postrv v pečici, nadevano z ingverjem, rižem, rozinami), raznovrstno zelenjavo in jetra, različne pilave, ki jih dopolnjujejo dimljene ribe, posušene sadje, granatno jabolko, različne juhe (riž, gobe, piščanec).
Tisti s sladkim zobom naj poskusijo halvo, suho sadje, baklavo, listnate pite s sadnimi nadevi.
Kje jesti v Armeniji? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko naročite jedi armenske, gruzijske, kitajske, arabske, evropske kuhinje;
- restavracije.
Pijače v Armeniji
Priljubljene armenske pijače so matsun (nekakšen kefir), porjavelost, mineralna voda, kava, čaj iz posušenih zelišč timijana, meta, šentjanževka, konjak (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), vodka (cornel, marelice, murve, brusnice), vino.
Konjak v Armeniji se pije kadarkoli podnevi in ponoči - odlično se poda k vsaki jedi, vendar je najbolj idealen "dodatek" armenskemu žganju čokolada, kava, veliko grozdje.
Gastronomska turneja po Armeniji
Na gastronomski turneji po Armeniji boste obiskali tovarno žganja "Ararat" (tukaj boste okusili konjak), večerjali v restavraciji "Ararat Hall" (tukaj ne boste okusili le nacionalne kuhinje, ampak se boste udeležili tudi mojstrskega tečaja kuhar te restavracije), obiščite klet Noy, obiščite tempelj Garni, kjer vas bodo naučili kuhati lavaš - armenski nacionalni kruh.
Če želite, se lahko odpravite na izlet, ki vključuje nastanitev v butičnem hotelu, obisk najboljših restavracij in praktične izlete v vinske kleti v državi.
Ljubitelji vina se lahko odpravijo v vasico Areni - tukaj bodo imeli vsi priložnost obiskati najstarejšo kleti na svetu, pa tudi okusiti vino in kupiti pijačo iz marelic, češenj, granatnih jabolk, grozdja z neverjetnim okusom.
Kulinarična turneja po Armeniji vam bo dala doživetje, ki ga ne boste nikoli pozabili.
