Močno začinjene in pikantne jedi v avstrijski kuhinji ni (kuharji in kuharji začimbe in začimbe uporabljajo previdno). Prehrana v lokalnih lokalih bo navdušila ljubitelje mesnih in visokokaloričnih jedi (tukaj lahko naročite klobase, zrezke, svinjska rebra).
Hrana v Avstriji
Najljubša hrana Avstrijcev so klobase in klobase; narezki, ki jih jedo skupaj s prilogo iz krompirja, kislega zelja in cmokov (to jed najraje pijejo z domačim rdečim vinom); debele juhe s testeninami ali cmoki.
Avstrijci obožujejo različne ocvrte jedi na osnovi zelenjave, krompirja, sira, gob, piščanca. Za uživanje v teh izdelkih, ki imajo zlato skorjo, jih najprej potopimo v posebno mešanico (panada) iz ohlapnih jajc, zmletih krekerjev in moke.
Vsekakor morate poskusiti priljubljene avstrijske jedi - dunajski šnicl (teletina, ocvrta v drobtinah), Kaiserjevo omleto, Tafelspitz (kuhana teletina z jabolkom in hrenom), cmoke (cmoke), ocvrtega piščanca Bakhun, Grune Wurstl (zelena klobasa).
V Avstriji bodo za sladokusce kaj pojedli, na primer jabolčni zavitek, dunajske palačinke "palachinken", sufle "Salzburger nockerln", rumova pita "googelhuft", torta "Sacher".
Kje jesti v Avstriji? Vam na voljo:
- "baizeli" (v teh restavracijah lahko uživate v tradicionalnih jedeh: svojim obiskovalcem ponujajo eno ali drugo jed iz pestrega menija);
- kioski s prigrizki (v teh obratih lahko kupite hitro hrano);
- kavarne in kavarne.
Pijače v Avstriji
Priljubljene avstrijske pijače so kava, Almdudler (limonada z gorskimi zelišči), Holler (pijača, polna bezgovih cvetov), kuhano vino, pivo, vino, šnaps.
Ker je vinarstvo v državi dobro razvito, je ob obisku Avstrije vredno poskusiti lokalna vina takšnih blagovnih znamk, kot so Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Vsekakor morate poskusiti avstrijsko pivo - slovi po zelo visoki kakovosti (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomska turneja po Avstriji
Če želite, se lahko odpravite na gastronomsko turnejo po Avstriji "Wine & Cuisine": med tem ogledom si boste ogledali glavne znamenitosti Dunaja, obiskali vinske kleti, okusili vina slavne družine Merwald, obiskali kulinarične tečaje na restavracija avstrijskega kuharja Tonyja Merwalda, pod vodstvom katere lahko samostojno pripravite tri izvirne jedi. Poleg tega je za vas organiziran izlet v pekarno družine Haubenberger (tukaj vas bodo pogostili s svežimi slastnimi zvitki). Z obiskom vinske kleti RABL se boste odpravili na izlete v vinske kleti, okusili pa boste tudi sedem vrst vina in lahek prigrizek.
S tradicionalno hrano in pijačo se lahko približate osebno in se odpravite na ogled hrane po Avstriji.
