Glavno mesto Velike Britanije se po organizaciji gostinstva ne razlikuje od drugih velikih evropskih mest. Najboljše restavracije v Londonu predstavljajo bodisi najbolj priznane svetovne kuharje bodisi vrhunske restavracije sodobnih iskalcev okusa.
Tu je tudi veliko lepih in razkošnih obratov, kjer so tradicionalni recepti predstavljeni v vsem svojem sijaju. Ker je v Londonu vsako leto več izseljencev, se število obratov z nacionalnim pridihom povečuje.
Zbirališče zvezd
Tradicionalno se britanske in mednarodne zvezdnice srečujejo v restavraciji Nobu, ki slovi po japonski kuhinji. Navadne obiskovalce pa pritegnejo zvezde kina in glasbe, sploh pa ne kuhinja kulinarike slavnega restavratorja iz Dežele vzhajajočega sonca. Čeprav je kuhinja resnično odlična, sta to opazila Madonna in Robert de Niro, ki sta tukaj pogosta gosta.
Restavracija za več let
Prestolnica spada med legendarne londonske institucije - saj je od svetovnih strokovnjakov prejela dve zvezdici, velja za eno najprestižnejših v prestolnici. Erik Chavot, glavni kuhar te restavracije, slovi po inovativnih kombinacijah izdelkov in tehnikah kuhanja. Ne hrani samo obiskovalcev te restavracije, ampak tudi vodi mojstrske tečaje in na vseh petih celinah, kjer živijo ljudje.
Konkurenca naj bi bila
Še en lastnik dveh zvezdic Michelin hkrati, restavracija The Square je odličen konkurent prestolnici v smislu odlične kuhinje, elegantne storitve in dobre lokacije. V tej ustanovi je junak - Philip Howard, ki zna presenetiti partnerje na poslovnem kosilu, in dva romantično nagnjena ljubimca na večerji.
Slava svetemu Janezu
Ta junak je dal ime londonski restavraciji, katere kuharji se držijo angleške kulinarične tradicije. Stavba sama je nekdanja kadilnica, zdi se, da se v dvoranah še vedno čuti komaj subtilna aroma.
Poleg tega je dimljeno meso med priljubljenimi jedmi domačinov in ga pogosto postrežejo pri mizi. Kot dobroto od kuharjev pa prekajeno jeguljo postrežejo seveda s slanino, pire krompirjem; za predjed lahko naročite goveji jezik, ki je pripravljen s radičem. Brez sladice - pravega angleškega pudinga - je nemogoče šteti, da je obrok popoln.
Tako danes angleška kuhinja ni le sveža ovsena kaša, ampak tudi veliko okusnih, izvirnih jedi, ki so jih tukaj kuhali že dolgo časa.
