V zadnjih letih postajajo vse bolj priljubljene ne povsem običajne gastronomske ture. Med državami, ki so popotnike pripravljene presenetiti z okusi in aromami, so Pariz, Rim, Berlin. Medtem se najboljše restavracije v Helsinkih lahko kosajo z uveljavljenimi voditelji v kulinariki in obrti.
Zaradi velikega števila jelenov in ribjih jedi, sveže zelenjave in sadja je finska kuhinja zelo zdrava, zadovoljiva in okusna. Še posebej dobro je po dolgem sprehodu po znamenitostih glavnega mesta Finske poiskati majhno restavracijo s tiho glasbo in prijetnim vzdušjem, da se potopite v spomine na videno.
Finska poslastica
Najbolj zanimive nacionalne jedi lahko poskusite v restavraciji Juuri. Tu strežejo tako imenovane sape - slastne prigrizke iz ekoloških izdelkov. Mnogi turisti, ki so že bili tukaj, so zase odkrili neverjetne recepte, na primer:
- skuta, pečena z zeliščem origana;
- ščuka s kaviarjem v kisli smetanovi omaki;
- izredna marmelada iz kosmulje, znana vsem;
- domača klobasa z brusnično omako.
Vinska karta te restavracije je prav tako impresivna. Za mnoge obiskovalce so tukaj postrežena biodinamična in ekološka vina odkritje.
Na skrajnem severu
Nokka je ena izmed najbolj priljubljenih restavracij med domačini. Gostom je ta kraj zelo všeč, saj ponuja tradicionalno severno kuhinjo. Na meniju je divjačina, za mnoge eksotična, ki jo gotovo postrežejo z brusnično omako, različne sorte soljenega in dimljenega sleda. Pestra izbira vin bo navdušila ljubitelje sončne pijače, vendar je vredno rezervirati vnaprej, sicer lahko zaostanete.
Finska kuhinja je na vrhu
Olo je ena izmed elegantnih obratov v finski prestolnici, ki ji je uspelo pridobiti Michelinovo zvezdico, kar priča o prepoznavnosti kuharskih veščin med profesionalci. Vodstvo restavracije ne pripisuje prevelikega pomena notranjosti restavracije, so precej skromne. Zato obiskovalca nič ne odvrne od okusa postreženih jedi. Toda tukaj je vse v redu, tako kot Čehov, tako okus kot videz.
Mladi, ki iščejo gastronomska odkritja, bodo v Helsinkih našli tudi nekaj neverjetnih restavracij, kjer prevladuje avtorska kuhinja mladih in drznih kuharjev. Ne bojijo se eksperimentiranja z okusi in izdelki in so pripravljeni presenetiti tudi izkušenega gurmana.
