Na samem robu starega sveta je Portugalska, država, kjer se nahaja glavni evropski raj za deskarje in preprosto ljubitelje poslušanja zvoka oceana na divji skalnati obali. Od tod so izvirale številne morske poti, ki so povzročile globalne spremembe na svetovnem političnem zemljevidu, portugalske pijače pa danes vznemirjajo kri pravih pustolovcev, potepuhov in ljubiteljev neomejenih prostorov.
Portugalski alkohol
Za Portugalsko v schengenskem območju veljajo splošna carinska pravila, ki predpisujejo norme za uvoz alkohola v državo. Da bi se izognili težavam s carino, ne smete prinesti več kot liter žganja in dva vina katere koli vrste. Vendar pa ideja o vnosu alkohola v državo pomorščakov in vinarjev verjetno ne bo prišla na misel niti začetnikom, saj alkohola na Portugalskem ne odlikujejo le visoka kakovost, neverjeten okus, ampak tudi prijetne cene. Steklenica navadnega lokalnega vina bo v supermarketu stala največ 4-5 evrov, pivo pa ne več kot en evro (podatki iz leta 2014).
Portugalska nacionalna pijača
Med vso raznolikostjo alkoholnih pijač na Portugalskem izstopa ena pijača. Ime mu je dalo mesto, kjer so krmarili in od koder so odplule vse ladje - Porto. V dolini reke Douro, ki teče skozi to območje, se razprostirajo glavni vinogradi, ki dajejo sadje za pripravo pristanišča. Prvič so portugalsko nacionalno pijačo svetu ponudili v 11. stoletju. Takrat sta se povezala Henrik Burgundski in hči kralja Kastilje in Leona. Ženin je iz svojega rojstnega kraja v novo bivališče prinesel trto in začel s proizvodnjo nove sorte vina.
Na kakovost izdelka vpliva veliko dejavnikov, od katerih se glavni imenujejo:
- Lokacija vinogradov.
- Vrsta tal za pridelavo grozdja.
- Starost plodne trte.
- Raznolikost sort in njihova čistost.
- Število sončnih ur in osvetlitev nasada.
Vendar pa vsa ta merila niso nič brez proizvodne tehnologije, razvite skozi stoletja. Tako kot pred stotimi leti se izdelava pravega pristanišča začne z dejstvom, da se plodovi stisnejo z nogami v granitni skledi …
Portugalske alkoholne pijače
Pravi poznavalci cenijo tudi druge alkoholne pijače na Portugalskem, ki so na svetovnem trgu osvojile nič manj slave. Slavna Madera v slavi tekmuje z zelenimi vini doline Migno, mandljev liker Almendo-Almarga pa lahko stopi led v osrčju najbolj nedostopne lepote.
