V posvetni Turčiji ni posebnih omejitev glede uporabe kakršnih koli pijač za turiste. Vendar si Turki ne nasprotujejo, da bi kozarec rakija ali v vročini ohladili s kozarcem ledeno hladnega piva. Najbolj tradicionalne pijače v Turčiji so močna kava, črni čaj iz skodelic tulipanov, mashrubati in ayran.
Carinske uvozne omejitve predvidevajo brezcarinski liter alkohola na turista in majhno količino kave ali čaja za osebno uporabo. Zadnja točka je videti nelogična: država slovi kot eno najboljših krajev na svetu za pripravo čudovite kave in aromatičnega čaja.
Izvoza alkohola ne omejuje država, zato popotniki za spominke radi kupujejo alkohol iz Turčije, imenovan "Raki". Cene žganih pijač lokalnega porekla v trgovinah v državi se gibljejo okoli 10 evrov na liter (od leta 2014).
Turška nacionalna pijača
Država kave, Turčija, je pošteno ponosna na svoj ugled in gostom kaže na desetine načinov priprave poživljajoče pijače. Od tod je kava prišla v salone in budoarje Evrope ter začela zmagoslavno pohod po vsem svetu. V Istanbulu ali Antalyi ima vsaka kavarna na zalogi recept z blagovno znamko, gostje pa glede na svoje želje izbirajo:
- Kahwe - kuhano na oglju, neznosno sladko in gosto.
- Syutlu - z mlekom in sladkorjem.
- Kreme - z dodatkom težke smetane.
- Sade - črna, grenka
- Türk-kahvesi je tradicionalna turška opečena jed s kozarcem ledene vode.
Ljubitelji čaja izzivajo tradicionalno dodeljeno palmo kave in gostom priporočajo močno in aromatično pijačo, skuhano v pravem čaju danlak. Mojstrovino je treba jesti na posebnem mestu. Imenujejo ga "čajni vrt", a ljudje se v njem zbirajo, da razpravljajo o mestnih tračih, kritizirajo vlado ali sodobno mladino in delijo vtise o gledani epizodi naslednje "milne opere".
Turške alkoholne pijače
Glavna turška nacionalna pijača, ki vsebuje stopinje, se imenuje raki. Ta vrsta janeževe vodke je precej močna in poceni. Turki ga imajo raje na vseh praznikih, pijejo pa ga zelo razredčenega in z obilnim prigrizkom.
Raki napitek, pomešan z vodo, se imenuje "levje mleko", vendar so žganje, gin ali viski prednost v čisti obliki in iz posebnih razlogov zaradi relativno visokih stroškov.
Poleg žganih pijač bi morala država poskusiti tudi odlično lokalno pivo, ki je še posebej okusno v provincialnih mestih.
Posodobljeno: 21.2.2020
