Hrana v Afganistanu
Za hrano v Afganistanu so značilne dokaj nizke cene, vendar le, če jeste v lokalnih restavracijah ali kupujete hrano na lokalnih trgih.
Hrana v Afganistanu
Afganistanska kuhinja velja za eno najstarejših na planetu in kljub vojnam in skromni paleti izdelkov (zaradi naravnih in podnebnih razmer v mnogih delih države ni lahko gojiti kmetijskih pridelkov) kuhinja je znana zunaj države.
Afganistanska prehrana je sestavljena iz riža, mesa, zelenjave in sadja, gostih juh, testenin, mlečnih izdelkov, stročnic, drobovine in naan peciva.
Pilaf in druge mesne jedi Afganistanci raje uporabljajo z različnimi prilogami iz zelenjave, žitaric ali stročnic, pa tudi s sirom ali začinjeno omako.
Kar zadeva začimbe, so afganistanske jedi začinjene s curryjem, mletimi grozdnimi semeni, omako na osnovi kisa, olja in črnega popra, "hawai" (mešanica kurkume, črnega popra, koriandra, kumine).
V Afganistanu boste lahko poskusili »šiš-kebab« (kebab iz mesa, zelenjave in slanine, nabodan na nabodala); "Keftu-kebab" (sesekljan mesni in čebulni šaš); "Morgue kebab" (piščančji kebab); pilaf (izdelan je iz riža, različne zelenjave in začimb z dodatkom govejega, jagnječjega rebra ali perutninskega mesa); Kormi-sabzi (jagnjetina ali govedina, dušena s špinačo, začimbami in drugo zelenjavo); Mushawu (jogurtova in stročnica); "Burani" (jed iz paradižnika, jajčevcev in čebule); pulao (jed iz kuhanega riža, korenja in rozin); qabli pulao (pulao z jagnjetino).
Tisti, ki imajo sladek zob, naj uživajo mlečni puding s pistacijami, halvo, pite, polnjene s sirom ali marmelado, kandirano sadje in oreščke ter piškote gosh-fil.
V Afganistanu lahko jeste na:
- kavarne in restavracije, kjer lahko naročite afganistansko in mednarodno kuhinjo (takšne ustanove so odprte predvsem v Kabulu);
- kavarna, kjer vam bodo postregli s pilavom in ćevapi (ti obrati so odprti v provincialnih mestih).
Pijače v Afganistanu
Priljubljene afganistanske pijače so čaj (črni, zeleni), mleko.
Omeniti velja, da lahko alkoholne pijače v Afganistanu kupite samo uvožene in v obratih, ki so osredotočeni na Evropejce.
Izlet s hrano v Afganistan
Gurmani se lahko odpravijo v Afganistan na ogled hrane, da se peljejo po lokalnih restavracijah in tam uživajo v nacionalnih jedeh.
Na počitnicah v Afganistanu boste obiskali mesto Kabul, ki slovi po svojih starodavnih mošejah, mavzolejih in medresah, raziskovali okolico (spomeniki budistične kulture, slikovite soteske, ruševine stup in samostanov) in okusili tudi pisane jedi afganistanske kuhinje.
