Za hrano v Indoneziji je značilno, da je indonezijska kuhinja zmerno pikantna: česen, ingver in sveža kurkuma se dodajajo lokalnim jedem za aromo.
Hrana v Indoneziji
Na indonezijsko kuhinjo so vplivale indijske, nizozemske, portugalske in kitajske kulinarične tradicije. Indonezijska prehrana je sestavljena iz riža, rezancev, morskih sadežev, sadja, zelenjave, zelišč.
Riž je tako običajen izdelek med lokalnim prebivalstvom, da ga parijo, ocvrtijo in kuhajo tudi z zelenim grahom, začimbami in oljem.
V Indoneziji je vredno poskusiti mariniranega piščanca; piščančji žar v sojini omaki; kozje meso, ocvrto na ražnju; goveja juha z začimbami (rawon); rezanci iz piščančje juhe z mesnimi kroglicami (bakso / baso); zelenjava z arašidovo omako (gado-gado); ocvrte pite s krompirjem in mesom ali zelenjavo (perkedel).
Kje jesti v Indoneziji? Vam na voljo:
- rumah makan, warung, restoran (lokalne kavarne, kjer lahko naročite poceni hrano, ki ni zelo raznolika);
- kavarne in restavracije, kjer lahko poskusite jedi indonezijske in drugih kuhinj sveta (tukaj delujejo kitajske, evropske, tajske, korejske, mehiške restavracije);
- kaki lima (mobilni kioski in stojnice, ki jih najdete v katerem koli indonezijskem mestu in vasi ob cesti: tukaj lahko po nizkih cenah kupite rezance, riž in kašo);
- restavracije s hitro prehrano mednarodnih (McDonalds) in lokalnih verig (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Pijače v Indoneziji
Priljubljene pijače Indonezijcev so mineralna voda, sadni sokovi, mleko, čaj, kava, riževo vino, pivo.
Za brezalkoholne pijače v Indoneziji je vredno poskusiti koktajle in poparke iz cimeta, mandljev, arašidov, lepljivega riža, kokosa in drugih lokalnih izdelkov.
Ljubitelji piva v Indoneziji bodo lahko okusili priljubljene lokalne sorte penaste pijače - Bali Hai, Anker, Bintang.
Ni težko kupiti alkohola na deželi, vendar je na primer vino mogoče najti le v barih v velikih hotelih ali v dragih restavracijah.
Izlet s hrano v Indonezijo
Gurmani v Indoneziji bodo lahko uživali v eksotični hrani v obliki ocvrtih kobilic, pogoltnili gnezda, kuhana v piščančji juhi, žabji kraki v testu, juho iz plavuti morskega psa, sipe, okrašene z rižem in zelišči.
Ker so številne jedi dovolj začinjene, jih bo pospremil sladki ledeni čaj ali hladna voda.
Če se odločite, da boste dopust preživeli na Baliju, se lahko sončite na plaži, potepate po džungli ali se z vodnikom povzpnete v gore in zvečer uživate v kulinaričnih dobrotah v lokalnih restavracijah.
Potovanje v Indonezijo vam bo dalo priložnost, da združite aktivne in pasivne počitnice na plaži ter se seznanite z lokalno kuhinjo.
