Prehrana v Turčiji je razburljiv trenutek za turiste, ki nameravajo dopust preživeti v tej državi. Ampak ne skrbite - v Turčiji ne boste lačni, saj mnogi hoteli delujejo po sistemih "All inclusive" in "Ultra All inclusive" (to je še posebej pomembno za počitnikovalce z otroki).
10 najboljših turških jedi, ki jih morate poskusiti
Hrana v Turčiji
Najljubše jedi prebivalcev Turčije so jagnjetina, govedina, ribe, perutnina, zelenjava, žita in stročnice. Turška kuhinja je zelo raznolika: samo več kot 20 vrst kebabov je na voljo.
Osnova turške kuhinje so kruh in izdelki iz moke. Lokalne pekarne se nahajajo povsod: ne pečejo le belega kruha dvakrat na dan, ampak tudi okrogle ploščate pogače, posute s sezamovimi semeni na vrhu, in ravno kruhko.
Okusno hrano v Turčiji lahko jeste v različnih gostinskih obratih. Za goste:
- restavracije (kjer lahko naročite jedi turške, azijske in evropske kuhinje);
- lokants (v teh kavarnah lahko poskusite turško kuhinjo: vse jedi so tukaj pripravljene vnaprej, zahvaljujoč železnim pladnjem pa ostanejo tople);
- ribje restavracije in lokanti (cene v takih restavracijah so višje kot v navadnih, saj ribe in morski sadeži v Turčiji niso poceni);
- chorbaji (v teh ustanovah so glavne jedi juhe in nekaj prigrizkov);
- kebabchi (v teh lokalih lahko poskusite kebabe in mesne jedi).
Pijače v Turčiji
Priljubljena močna alkoholna turška pijača je rakija (janeževa vodka). Poleg tega je v Turčiji vredno poskusiti vino (pridelajo ga v zahodnih regijah države) - Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz.
Kar zadeva brezalkoholne pijače, je čaj v Turčiji zelo razširjen - običajno ga pijemo močnega, iz majhnih skodelic.
Gastronomska turneja po Turčiji
Če vam je uspelo uživati v turistični Turčiji, je čas, da se seznanite s kulinarično Turčijo.
Na kulinarični turneji se boste zgodaj zjutraj znašli na ribarnici, kjer boste lahko klepetali z ribiči, poslušali njihove nasvete in spoznali skrivnosti receptov za ribe.
Če se odpravite na ogled velikih istanbulskih trgov, lahko okusite najbolj okusnega od vseh prodajalcev in se naučite, kako najti redke začimbe.
Če želite, se lahko odpravite na gastronomsko popotovanje po kavarnah in slaščičarnah v Istanbulu: poskusite lahko halvo, baklavo in druge tradicionalne istanbulske sladkarije.
Če vaš cilj ni le uživanje v kulinaričnih mojstrovinah, ampak tudi, da se naučite kuhati nekatere jedi, se lahko udeležite kulinaričnih mojstrskih tečajev, kjer vas bodo naučili rezati, peči in nadevati ter izbrati začimbe, sestavine in celo vina za jedi.
Ali želite prinesti najdragocenejši spomin iz Turčije? Naučite se kuhati turško hrano v posebnih delavnicah.
Posodobljeno: 2020.02.
