Za maroško kuhinjo je značilna krepka, okusna in raznolika hrana, ki je pripravljena z aromatičnimi začimbami in različnimi začimbami.
Paradoksalno je, da vsaka restavracija v državi ne more okusiti tradicionalne maroške kuhinje - predvsem gostom ponujajo jedi evropske, indijske in kitajske kuhinje.
Hrana v Maroku
Osnovo prehrane Maročanov sestavljajo mesne in ribje jedi, zelenjava, sadje, juhe, pecivo.
V Maroku je vredno poskusiti tagine (piščančja enolončnica z olivami in limono ali jagnjetina z mandlji in smetano), kuskus (pikantne zdrobljene kroglice, običajno postrežene z zelenjavo in mesom), kebab, kaliya (jagnjetina, kuhana s čebulo, paradižnikom, papriko)), harira (juha iz jagnjetine, zelenjave, leče in graha), zaaluk (vroča ali hladna solata iz paradižnika, koriandra in jajčevcev).
Če se odločite za nakup hrane v trgovinah ali na tržnicah, vas bodo cene zanje prijetno presenetile - zelo nizke so. Poceni lahko jeste v kavarnah in drugih lokalih.
Kje jesti v Maroku? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije;
- ulične restavracije (tukaj lahko jeste pomfrit, piščanec, različne solate);
- restavracije s hitro prehrano (McDonald's).
Pijače v Maroku
Priljubljene maroške pijače so zeleni čaj z meto in sladkorjem, kava z začimbami, kahu kassé (kava z mlekom), sveže stisnjen pomarančni sok.
Turistom je kljub dejstvu, da je Maroko muslimanska država, dovoljeno uživati alkoholne pijače, ki jih je praviloma mogoče kupiti v barih, trgovinah s pijačami, v klubih in diskotekah (lokalno pivo in vino imata dokaj ugodne cene, vendar uvožen alkohol stane drago).
Marokanci proizvajajo dobra vina, zato je vredno poskusiti vina, kot so Medaljon, Volubilis, Atlas. Poleg tega bodite pozorni na lokalno pivo (Casablanca, Zastava) in Mahia (40-stopinjska vodka, napolnjena s figami).
Ogled hrane v Maroku
Če se odpravite na ogled vina in hrane v Maroko, se lahko odpravite na izlete, ki vključujejo obisk hrane in degustacije. Osnova vsake gastronomske ture je obisk najboljših restavracij lokalne kuhinje - za spoznavanje maroške kuhinje je bolje izbrati restavracije v Fesu in Marakešu: tukaj vas bodo postregli mavrski natakarji v tradicionalnih nošah - postregli vam bodo z jedmi katerih okus in aroma bosta za vas prijetno odkritje.
Če želite, se lahko odpravite na mojstrski tečaj, na katerem se boste po zaslugi izkušenega kuharja naučili skrivnosti priprave maroških jedi. Za kulinarični mojstrski tečaj se lahko odpravite v riad LaMaisonArabe (hotel s 5 zvezdicami, znan po svoji maroški restavraciji).
Počitnice v Maroku bodo za vas svetlo in nenavadno potovanje.
