Švedsko kuhinjo predstavlja okusna in raznolika hrana. Pred potovanjem v to državo je vredno razmisliti, da je hrana tukaj precej draga.
Hrana na Švedskem
Švedsko prehrano sestavljajo meso (svinjina, govedina, divjačina, losi in jeleni), ribe (skuša, trska, oslić, morska plošča), zelenjava (krompir je v državi še posebej priljubljen), mlečni izdelki (jogurt, sir, jogurt). Če je vaš cilj dobro jesti na Švedskem, pojdite v restavracije v središču mesta.
Na Švedskem poskusite mariniran sled, kottbullar (švedske mesne kroglice), artsoppa (juha iz graha in svinjine), pytt i panna (ocvrto meso s čebulo, krompirjem, peso in kuhanimi jajci), gravlax (hladna predjed na osnovi tankega lososa) rezine s koprom in soljo), blodpudding (črna svinjska krvava klobasa).
Kje jesti na Švedskem? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko okusite nacionalne jedi;
- korvstand in gatukok (te ulične restavracije prodajajo hrenovke, čips, hamburgerje);
- kavarne (tukaj lahko naročite sveže pecivo in različne sendviče).
Pijače na Švedskem
Priljubljene švedske pijače vključujejo kavo, čaj, sadne sokove, vino, pivo, aquavit (lokalna vodka), punč, lingondricka (pijača iz brusnic), likerje in likerje iz jagodičja in lokalnih zelišč.
Za nakup pijač, katerih jakost je večja od 3,5%, boste morali oditi v eno od trgovin državne verige Systembolaget.
Gastronomska tura na Švedsko
Če ste ljubitelj rakov, se vsekakor odpravite na turnejo »Otvoritev sezone rakov v Stockholmu« (pozno poleti). Na tem izletu lahko uživate v glavni praznični jedi - celim rakom, kuhanim v slani juhi s koprom in drugimi začimbami (po želji lahko postrežete pivo z raki), pa tudi kozice, bagete, kruh in sir. Poleg tega boste med tem festivalom lahko poslušali tradicionalne pesmi, ki jih izvajajo lokalne skupine. Omeniti velja, da Festival rečnega raka poteka v okviru piknika na prostem ali v zaprtih prostorih v primeru slabega vremena.
Če greste v Göteborg, boste obiskali prijetne restavracije in različne kavarne, kjer vas bodo nahranili s krepkimi in okusnimi dobrotami. Lahko se odpravite tudi na safari, kjer lahko ujamete ostrige, jastoge, školjke in rake ter nato okusite okusne jedi iz vašega ulova.
Vse te možnosti, pa tudi neverjetna narava, gostoljubnost in prijaznost domačinov, bodo vaše potovanje spremenili v nepozabne počitnice.
Na Švedsko se lahko ponosimo - lokalni kuharji so večkrat prejeli mednarodne nagrade, restavracije pa Michelinove zvezdice, zato so počitnice v tej državi idealna izbira za sladokusce.
