Kuhinja ZAE je kuhinja, na katero vplivajo verske in podnebne značilnosti države.
10 najboljših jedi, ki jih lahko poskusite v ZAE
Nacionalna kuhinja ZAE
Goveje, kozje in druge vrste mesa se praviloma ocvrti v ponvi brez dodajanja maščobe: v ZAE bi morali poskusiti mariniran goveji ali jagnječji kebab, ocvrte mesne kroglice in pečene narezke.
Kuhinja ZAE slovi po ribjih jedeh. Tako tukaj uživajo v trikotnih pitah (listnato pecivo) z ribjim nadevom ("briki"), ki jih dopolnjujejo z limono in zelišči, pa tudi z ribjimi kebabi in slanimi ribami, ki jih kuhamo z moko in začimbami (kot dodatek k jedi), posebna omaka deluje, da se ribe vlijejo pred serviranje). Za okusen prigrizek se odločite za kaviar iz jajčevcev (mutabbal) ali manakish - topljen sir z zelišči in olivami, zavitimi v pita ali pita kruh.
Omeniti velja, da so lokalne jedi precej začinjene, saj so izdatno začinjene s sezamovimi semeni, čilijem, kumino, curryjem, koriandrom in drugimi začimbami.
Priljubljene arabske jedi:
- “Kustileta” (jagnječji kotlet z zelišči in začimbami);
- "Guzi" (jed iz jagnjetine z rižem in oreščki);
- Al-mandi (piščanec na pari z medom);
- "Samman" (jed iz riža, zelenjave in prepeličjega mesa);
- "Kusa makhshi" (bučke, polnjene z mesom);
- "Mehallabia" (puding iz pistacij).
Kje okusiti nacionalno kuhinjo?
Številne dobre restavracije najdete v hotelih, kjer poleg domače kuhinje pripravljajo tajske, mehiške, japonske, francoske in druge jedi. Poleg tega imajo gostinski lokali alkoholno dovoljenje, kar je pomembno za tiste, ki svoj obrok raje dopolnijo z alkoholnimi pijačami. Upoštevajte, da nekatere restavracije dovoljujejo le osebe, starejše od 21 let, zato boste v primeru dvoma o vaši starosti morda morali pokazati potni list.
V Dubaju bi morali pogledati "Mizaan" (obiskovalci te restavracije so deležni sodobnih in klasičnih arabskih jedi in sladkarij ter jim ponujajo različne pijače in nargile) ali "Al Areesh" (ne strežejo alkohol, tukaj pa kuhajo odlično meso. otroška kamela in druge lokalne dobrote).
Kuharski tečaji v ZAE
Kdor želi sodelovati pri pripravi tradicionalne kuhinje, se vabi na kulinarične tečaje, odprte v hotelu "Park Hyatt" v Dubaju.
Izlet v Združene arabske emirate lahko pripravite za praznovanje festivala čokolade (februar, Dubaj) ali festivala hrane v Dubaju (februar -marec) - prisotni se lahko udeležijo kulinaričnega karnevala in dogodkov, posvečenih Okusu Dubaja in The Big Grill (praznik, posvečen jedem na žaru), pa tudi obisk gastronomske razstave Gulf Food.
