Hrano v Mehiki predstavljajo precej začinjene jedi (za njihovo pripravo se uporablja velika količina začimb), ki jih ne odlikuje nizka vsebnost kalorij.
Ko pridete v Mehiko, boste zagotovo navdušeni nad lokalno kuhinjo, ki bo glede na regijo, ki jo obiskujete, opazila prisotnost španske, indijske in karibske kulinarične tradicije.
Hrana v Mehiki
Za mehiško hrano je značilna prisotnost čili paprike, kumine, origana, pekočih prelivov in omak. Prehrano Mehičanov sestavljajo zelenjava, stročnice, tekoče in suhe juhe, meso, ribe, morski sadeži.
Omeniti velja, da Mehičani za uživanje hrane ne uporabljajo žlic - v ta namen uporabljajo tortilje: z njimi zajemajo omake, na koncu obroka pa pojedo svojo "žlico". Poleg tega te tortilje delujejo kot slastni prigrizki - vanje so oviti koruza, sir, avokado, mleto meso, paradižnik, fižol in druga nadeva.
Če pridete v Mehiko, obvezno poskusite pšenično tortiljo, ki je običajno zavita z mesnim nadevom (burrito); ocvrt svinjina (karnitas); svinjska ali piščančja juha z začimbami, zelišči in koruzo (pozol); koruzni čips z zeleno paradižnikovo omako (chilaquiles); kozje meso ali jagnjetina, kuhana z listi agave (barbacoa).
Kje jesti v Mehiki? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko naročite mehiško in evropsko kuhinjo;
- kavarne in prigrizki;
- restavracije s hitro prehrano.
Pijače v Mehiki
Priljubljene mehiške pijače so kava, vroča čokolada, pomirjujoči zeliščni čaji, sokovi, sangrita (pomarančni in paradižnikov sok z marinado jalapeno poper), pivo, vino, tekila, kalua (mehiški kavni liker), pulque in mezcal (alkoholne pijače na osnovi agave)).
Ljubitelji tekile bodo v Mehiki lahko okusili več kot 300 vrst te alkoholne pijače: vredno je poskusiti blagovne znamke, kot so Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Če imate radi pivo, bodite pozorni na naslednje sorte: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (pogosto svetlo mehiško pivo postrežejo s soljo in limeto).
Gastronomska turneja po Mehiki
Če se odpravite na gastronomsko turnejo Taste of Mexico, boste obiskali mehiško hišo, katere gostiteljica je najbolj znana kuharica Mehike: povedala vam bo o posebnostih mehiške kuhinje, vas naučila kuhati tortilje, različne omake, tamales in druge jedi. Poleg degustacije pripravljenih jedi vam bodo ponudili degustacijo različnih sort tekile (za pokušino tekile lahko obiščete muzej tekile).
Če želite, se lahko dogovorite za izlet v vasico Yucatan Mayan, kjer vas bodo naučili pripravljati tacos v tradicionalni mehiški pekarni.
Če so vaše sanje, da se odpravite na pravo eksotično potovanje, pojdite v Mehiko - deželo, ki je bogata s soncem in različnimi gastronomskimi užitki.
