Poljsko mesto Bialystok, ki je kulturno središče beloruske manjšine in eno od središč poljske pravoslavne cerkve, praznuje božič dvakrat letno: skupaj s celotno Poljsko 25. decembra in skupaj s pravoslavnim svetom 7. januarja. Med božičnimi prazniki tukaj ne prirejajo veličastnih sejmov, kot v Evropi, ampak je samo mesto en neprekinjen sejem z mnogimi trgi, tudi nočnim, z ogromnimi nakupovalnimi centri, dragimi butiki in zelo poceni trgovinami. Turisti iz vseh okoliških dežel ponavadi prihajajo sem nakupovati, zlasti v prodajnih dneh. Tu lahko kupite dobesedno vse, od elektronike in gospodinjskih aparatov do poceni nakita iz jantarja in koral.
V zgodovini svojega obstoja je mesto večkrat spreminjalo svojo državno pripadnost. Bil je poljski, litovski, pruski, beloruski in ruski. V njem so že od nekdaj živeli predstavniki mnogih ljudstev: Tatari, Judje, Nemci, Belorusi, Cigani. V njem je celo osrednja Rada Romov, ki izdaja svoj časopis v poljščini in romskem jeziku. Zdi se povsem naravno, da se je v tako večnacionalnem mestu rodil in odraščal bodoči ustvarjalec mednarodnega jezika esperanto Ludwig Zamenhof.
Med božičnimi prazniki lahko tukaj preživite čas brez napora, v romantičnem vzdušju tega nenavadnega mesta. V središču je eden najstarejših trgov na Poljskem - trikoten, tako imenovan po svoji obliki. Tu lahko kupite tako svežo hrano kot obrt. Sredi trga je stara baročna mestna hiša. Zdaj je v njem mestni muzej. Glavna mestna ulica, Lipovaya, vodi do palače Branitsky - ponos meščanov. Poznobaročna palača je obdana s čudovitim krajinskim parkom. Ta kraj se imenuje poljski Versailles.
V Bialystoku je veliko neverjetno lepih katedral različnih apoenov.
Vsekakor bi morali videti:
- Cerkev sv. Roka v slogu secesije
- Farny cerkev v renesančnem slogu
- Katedrala Vnebovzetja Blažene Device Marije
- Cerkev Aja Sofija, natančna kopija carigrajskega templja na lestvici od enega do treh
- sinagoga
V bližini Bialystoka je vredno obiskati:
- Starodavno judovsko mesto Tykotsyn
- Tatarska vas Krushinyany
Bialystok navdušuje goste s svojo kuhinjo, spretno združuje kulinarične tradicije različnih ljudi, ki so kdaj živeli v njegovi bližini. Vsaka restavracija ima vsaj 10 imen prvih jedi, izbira mesnih jedi pa je velika in raznolika. Vsekakor morate poskusiti podlaško krompirjevo klobaso z ocvirki. In senkac je sladka torta, ki izgleda kot žaga, izrezana iz vozlastega drevesa z letnimi obročki.
In naj vam božični Bialystok ostane v spominu po čistoči ulic, lepoti stolnic, palač in parkov, zabavnem nakupovanju in okusni hrani.
