Uradno so ta ozemlja pod vladavino Kitajske, vendar dolgo časa in jih mnogi trdno dojemajo kot neodvisna, osamljena, s posebnim položajem. Nacionalne značilnosti Tajvana izhajajo iz miselnosti lokalnih prebivalcev, tradicij, ritualov in verskih prepričanj.
Nacionalna kuhinja
Razlike v organizaciji prehranskega sistema so še posebej jasne. Za tajvansko kuhinjo je značilna neverjetna drznost v kombinaciji različnih kulinaričnih tradicij, vključno s resnično kitajsko. Med najbolj priljubljenimi izdelki so vodilni:
- riž ter njegove različne sorte in vrste;
- soja, ki vsebuje veliko količino beljakovin, zato služi kot naravni nadomestek mesa;
- zelenjava (v velikih količinah).
Poleg riža se v nacionalnih tradicijah uporabljajo tudi druga žita. Soja se uporablja za proizvodnjo mleka, skute, sira, masla in omak. Zelenjavo postrežemo kot glavno jed in kot prilogo. Poleg tega pogum kuharjev pri mešanju in predelavi zelenjave preseneti tudi izkušene turiste.
Starodavne tradicije Tajvana
Večina turistov pride na otok v poslovne namene, na sestanke in gospodarska pogajanja, čeprav obstajajo vse možnosti za razvoj etnoturizma in potovanja po dogodkih.
Eden najpomembnejših praznikov na teh ozemljih je Zhong-yuan. Datum je lebdeč, sovpada s petnajstim dnem sedmega lunarnega meseca, ki velja za sredino tako imenovanega meseca duhov. Na ta dan se nemirne duše iz posmrtnega življenja vračajo v svet živih. Da gostje z drugega sveta ne delajo zla, jih poskušajo pomiriti s postavitvijo miz in izvajanjem obredov v obliki ogromnih kresov, na katerih sežge denar (ponaredek, vendar iz aluminijaste folije).
Poleg tega se Tajvanci ta mesec trudijo, da nikamor ne potujejo, saj menijo, da se lahko vsiljivci z njimi odpravijo na potovanje. Pošljejo pa na potovanje ali bolje rečeno na plovbo goreče luči. Po prepričanju, dlje kot je takšna simbolična ladja priplula v morje, bolj nemirne duše ji bodo sledile v kraljestvo mrtvih.
Dan spomina na prednike
Drugi tajvanski praznik, povezan z drugim svetom, je Qingming, kar lahko prevedemo kot "jasno svetlobo". Vsi domačini na ta svečan dan obiščejo grobove svojih svojcev. Ta tradicija je Slovanom, ki praznujejo Radonico, blizu in razumljiva.
