Nizozemski sir je vsaj enkrat v življenju poskusil celo človek, ki je zelo daleč od potovanja in še ni bil v Kraljevini Nizozemski. Kaj še slovi po nizozemski kuhinji, razen aromatične Goude in začinjenega Edamera? Odgovor na to vprašanje je enostavno dobiti v kateri koli kavarni ali restavraciji v Amsterdamu in Haagu, Haarlemu in Rotterdamu.
Ne samo surovo
Nizozemska kuhinja ima eno skupno stvar s kulinarično tradicijo drugih severnoevropskih držav. Ni zelo raznolik, a kakovosten, njegovih jedi ne odlikuje prefinjenost, odsotnost takšnih pa več kot kompenzira sitosti in temeljitosti. Domača gostiteljica ima žlico v ponvi z juho v pravem pomenu besede, krožnik mesne enolončnice pa lahko zadovolji tudi najbolj utrujenega popotnika.
Snert in stampot tradicionalno postrežejo za kosilo v Kraljevini Nizozemski. Prvo ime je samo grahova juha, vendar je zelo gosta in bogata. Prekajeno meso je nepogrešljiv sestavni del snekta, zato se izkaže za še posebej aromatičnega. Druga jed v kateri koli nizozemski kuhinji v času kosila je praviloma pire krompir s klobaso, ki se uspešno poda z naribano zelenjavo. Stumppot dopolnjuje obrok in ga naredi popolnega in popolnega. Tisti, ki bi lahko pustili energijo za sladico, se znajdejo na mizi s sladkimi pudingi in jogurti, skorjami in melaso.
O skoposti Nizozemcev
Pri nas je običajno, da s skodelico kave postrežete največ en piškotek, ki so ga prebivalci države navajeni piti ob 10. in 19. uri. Nekateri menijo, da je to pretirana skopota, drugi se spominjajo anekdote o tem, kako so ob koncu 40. let prejšnjega stoletja prav toliko piškotov postregli s kavo nekemu ameriškemu diplomatu, da bi ga prepričali, da so dodeljena sredstva za povojno pomoč so bili pravilno porabljeni.
Tako ali drugače, vendar ima kava pomembno vlogo v nizozemski kuhinji, domačini pa si ne nasprotujejo, da bi med tradicionalnimi odmori za kavo pogrešali skodelico. Enako priljubljena sta vroča čokolada, ki se v slabem vremenu dobro segreje, in limonada kwast, ki jo postrežemo toplo.
Na zdravje
Nizozemci pogosto nazdravijo ob steklenici piva ali kozarcu brinovega gina Enewer. Najpogostejše pivo je lager znanih blagovnih znamk Heineken, Amstel in Grolsch.
Člani kraljeve družine so v Nizozemskem zelo ljubljeni in spoštovani. Ob praznikih v plemiški družini se bo na mizah njihovih podanikov zagotovo pojavilo žganje iz pomaranč, ki je tradicionalno za nizozemsko pomarančo.
