Če greste na dopust v katero koli državo na Balkanu, ste lahko prepričani, da ne boste lačni. In Črna gora v tem smislu ni izjema. Njena kuhinja je nastala iz močne zveze mediteranskih tradicij in balkanskih običajev. Vpletena je v madžarski okus, turško radodarnost, grško dobroto in italijansko umetnost, zato so porcije ogromne, arome odlične, uživanje ob obroku v restavracijah v Črni gori pa je primerljivo le z zmenkom s prijetno osebo.
Pomikanje po meniju
Črnogorska kuhinja je za goste države pripravila številne lepe mojstrovine. Tu sta precej jasno zaslediti dve smeri kulinarike: obmorsko in celinsko. Prva temelji na uporabi ogromne količine morskih sadežev, druga pa na mesu, mleku in sirih, katerih ekološka kakovost je v državi neprecenljiva.
Ne glede na lokacijo vsaka restavracija v Črni gori svojim obiskovalcem ponuja lokalne specialitete, brez katerih ne more priti do gastronomskega potovanja po državi. Sušen mesni pršut in klobase chevapchichi, kajmak iz naravnega ovčjega mleka in kotlet pleskavica - vsa ta čudna imena skrivajo krepko in trdno hrano, po kateri se potniki odpravijo premakniti gore v dobesednem in prenesenem pomenu.
Konoba ali pub?
Restavracije v Črni gori lahko grobo razdelimo v več kategorij, od katerih vsaka predpostavlja določeno cenovno politiko in raven storitev:
- Konoba okrašena v tradicionalnem narodnem slogu. To so gostilne s pristno kuhinjo, v meniju katerih so predstavljene vse glavne črnogorske jedi. Nekatere dražje restavracije se imenujejo tudi konobami, zato se bodo turisti verjetno ustavili v upanju, da bodo poskusili lokalno hrano. Razlika v računu je lahko do petkrat, kakovost hrane pa je lahko popolnoma enaka.
- V lokalih se običajno pogovarjajo po službi in ob vikendih, veliko pijejo in celo plešejo. Tu je hrana predvsem prigrizki.
- Zajtrk si lahko privoščite v kafanu, kjer strežejo kavo, mlečne jedi, žitarice, pudinge, enolončnice in pecivo.
Koristna opažanja
Povprečni račun v restavracijah v Črni gori je lahko do 20 evrov z vinom na osebo, če pogledate v običajno ustanovo, ki je polna v balkanskih mestih. Glavna podobnost vseh restavracij je odlična in trdna kakovost hrane ter presenetljivo prijetno vzdušje. In še eno pomembno opažanje! Črnogorci obožujejo otroke in vsak par z dojenčkom bo obdan s posebno skrbjo in ljubeznijo.
