Za hrano v Čilu je značilno, da se čilska hrana praktično ne razlikuje od evropske hrane, vendar so cene hrane v lokalnih obratih po južnoameriških standardih precej visoke.
Hrana v Čilu
Na čilsko kuhinjo so vplivale španska, nemška, hrvaška, italijanska, francoska in kulinarična tradicija Bližnjega vzhoda. Čilska prehrana je sestavljena iz zelenjave, riža, mesa, rib (rumenoplavuta tuna, brancin, oslič, jegulja, losos), morskih sadežev (ostrige, raki, kozice, morski ježki, školjke).
V Čilu morate poskusiti mesne pite z jajci, olivami, rozinami in čebulo (empanadadepino); zrezek z ocvrtim krompirjem in jajci (lomo a lopobre); sir iz testa (empanadadequesto); meso na žaru na premogu (churasko); prigrizek iz surove ribe, ki je predhodno mariniran v limoninem soku z maslom, poprom in čebulo (ceviche); tortilja z morskimi sadeži ("tortia de mariscos"); pikantna jed na osnovi kunčjega mesa ("picante de conejo"); juha iz morskega ježa.
Tisti s sladkim zobom pa bodo lahko uživali v sladkorni bombaži, vafljih, karamelnih oreščkih, koruznih zrncih s suhimi breskvami (mote kon uesiyos), medenih pecivih (mariscal).
Kje jesti v Čilu? Vam na voljo:
- kavarne in restavracije, kjer lahko naročite jedi čilske, japonske, arabske, indonezijske in druge eksotične kuhinje;
- Churraskarii (restavracije, specializirane za mesne jedi);
- salonesdete (v teh trgovinah s čajem lahko naročite sendviče, pecivo, torte, sladoled, sok in druge prigrizke);
- restavracije s hitro prehrano (McDonalds).
Če ste lačni odkrivanja, obiščite restavracijo Borag v Santiagu za pire zelenjavo, okrašeno z vejami in cvetjem ter sladoled, zamrznjen s tekočim dušikom.
Pijače v Čilu
Priljubljene čilske pijače so čaj, kava, vino, pisco (žganje iz grozdja), mangosour (pisco z mangovim sokom), pivo. V Čilu je vredno poskusiti pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, pa tudi vino Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Pri nakupu alkohola je treba opozoriti, da je v Čilu, za razliko od drugih držav Latinske Amerike, prepovedano pitje alkohola na javnih mestih. Poleg tega takšnih pijač ne boste mogli kupiti od 3. do 9. ure (v državi obstajajo časovne omejitve prodaje).
Turistična turneja po Čilu
V okviru kulinaričnega ogleda Čila boste obiskali restavracijo El Galion Mercado Central (tukaj vas bodo pogostili z morskimi jedmi) in Aqui Esta Coco (tukaj boste v sobi z nenavadno notranjostjo okusili čilske jedi). Poleg tega boste obiskali klet Caliterra, kjer boste lahko okušali vina, kot so Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Dovolili vam bodo vožnjo po kleti, nato pa boste povabljeni na kosilo z žara.
Izlet v Čile je odlična priložnost za združevanje dejavnosti na prostem z obsežnim gastronomskim programom.
