Opis atrakcije
Muzej kruha v Sankt Peterburgu je edini tovrstni muzej v Rusiji. Nastala je leta 1988.
Bistvo muzeja se odraža v njegovem imenu. Zanimanje za kruh kot največji izum človeštva ni naključno. V dobi znanstvenega in tehnološkega napredka kruh še vedno simbolizira harmoničen odnos med človekom in naravo. Zgodovina človeštva je prepletena z zgodovino kruha. V njegovo čast so izvajali slovesnosti, sestavljali pesmi, pesmi, organizirali praznike, povezane s sejanjem trpljenja in žetve. Neveste in ženina sta pozdravila na pragu svoje hiše s kruhom in soljo, novorojenčka, drage goste. Pri vsem tem se kaže človeška modrost, spoštljiv odnos do kruha, ki se prenaša iz roda v rod in vceplja otroka že od prvih dni njegovega življenja. Kruh kot kulturni pojav vam omogoča, da v zanimivi in nenavadni obliki vidite življenje družbe in njeno vsakdanjo plat. Poleg tega muzejska razstava prikazuje zgodovino pekarne v Sankt Peterburgu.
Raznolikost peciva je dokaz visoke usposobljenosti delavcev v pekarnah, pekarnah in slaščičarskih trgovinah v 19. stoletju. V muzeju je tudi majhna mestna pekarna, opremljena z opremo. Običajno je služila revnim v prestolnici. Posebno mesto v razstavi imajo materiali, posvečeni tragičnim dogodkom iz zgodovine Petrograd-Leningrad. V razdelku o drugi svetovni vojni in blokadi je predstavljenih 125 gramov kruha, sestavljenega iz ovsenih kosmičev, oljnih pogač, hidroceluloze in prahu moke. Danes so ga pekli po vojnem receptu, razvitem v glavnem laboratoriju pekarne.
Do začetka 20. stoletja se pekovske tradicije in običaji naprave za peko izdelkov iz testa, ki se uporabljajo stoletja, niso spremenili. Lopate, lopate, ročne mline, kozarce so široko uporabljali tako na podeželju kot v mestu. Hitro razvijajoča se mestna kultura je prispevala tudi k hitri spremembi načina življenja njenih prebivalcev. Poleg tradicionalnih lesenih in glinenih kuhinjskih pripomočkov se trdno uporabljajo kovinske posode in kalupi za izdelavo medenjakov, kolačkov, medenjakov in številni drugi izdelki. Številni recepti za rusko in evropsko kuhinjo so se organsko zlili z življenjem Sankt Peterburga in so služili kot podlaga za izdajo velikega števila kulinaričnih in kuharskih knjig. Slaščičarne in restavracije, ki so se pojavile v Sankt Peterburgu, so tekmovale v spretnosti priprave jedi, ki so jih obiskovalcem ponudili v pisanih in izvirnih menijih.
Muzej prikazuje zbirko samovarjev, ki so simbol ruske svetle in značilne navade pitja čaja. Pojavili so se v 18. stoletju in postopoma zavzeli glavno mesto v stanovanjskih zgradbah, gostilnah in napitninah. Edinstven okus ruske tradicije pitja čaja so ustvarili dišeči čaj, sladkarije in karamela, preste in figurni medenjaki, poslikane keramične in porcelanske jedi ter seveda peneč samovar.
Spektakularne embalažne škatle so bile nekakšna vizitka proizvajalcev slaščic, ki je služila tudi kot odlična reklama za izdelek. Oblikovane so bile po skicah znanih umetnikov, zato so bile resnične umetnine.
V letih prvih petletnih načrtov so pekovske dejavnosti postopoma začele pridobivati industrijske značilnosti. Odprle so se pekarne, kjer so bile vse glavne operacije mehanizirane. Poleg tradicionalnega asortimana so izdelovali kose izdelke s podobo simbolov sovjetskih časov: 5-kratno zvezdo, srp in kladivo itd.
Muzej se ukvarja z aktivnim zbiranjem, razstavljanjem in razstavljanjem, raziskovalnim in izobraževalnim delom. Muzejska zbirka šteje okoli 14.000 eksponatov. Danes je muzej začel dopolnjevati zbirko slik na temo "Hrana in svet slikarstva".
