Nizozemski pivovarji ne zanemarjajo nobene točke svojega gesla: "Za pripravo dostojnega piva je potreben mraz, slad in vest." Sveto spoštovanje tehnologije je skrivnost neverjetnega nizozemskega piva. Drugi razlog je lahko dolga zgodovina pijače, ki je postala tako sestavni simbol države kot leseni čevlji, mlini na veter in razkošni tulipani.
Ikone sloga piva
Najbolj znana pivovarna na Nizozemskem se imenuje Brouwwrij de Molen. Nahaja se v starem mlinu in Menno Oliver, ikona nizozemskega pivovarskega sloga, gostom pripoveduje o postopku priprave nizozemskega obrtnega piva.
Nič manj priljubljeno ni podjetje, kjer so se prilagodili varjenju piva v velikem kadi prav v cerkvi. Storitve v stavbi ne potekajo več, vendar je župljanov več kot dovolj iz drugega razloga: pijača iz Jopena Bierja v mestu Haarlem je vizitka med drugimi znamenitostmi. V cerkvi pogosto potekajo tudi rock koncerti, ki končno izbrišejo meje med vsemi navadami, ki so vernikom tuje.
Bocks, krepko in drugo
Najbolj priljubljena nizozemska piva:
- Starani in močni "boki" se kuhajo štirikrat na leto. Vsako sezono prebivalci Nizozemske prejmejo svoje "boke", narejene po metodi vrhunske fermentacije.
- Klasična lagerja proizvajata Heineken in Brand. V Amsterdamu je Muzej piva, ki podrobno opisuje tehnologijo pivovarstva.
- Trapistična piva so piva menihov trapistov. Običajno je drago, vendar zelo okusno in vredno denarja, ki je bil zanj dano. To je nedvomno pivska poslastica z različnimi okusi. Mojstrovine samostanskega pivovarstva lahko poskusite v jedilnici pri samostanih.
Mali pivovarji v kraljestvo
Nacionalni festival male pivovarne ima samo eno pomanjkljivost. Priredijo ga naslednji dan po praznovanju kraljičinega dne, zato mnogi ljubitelji peneče pijače preprosto nimajo energije za obisk mesta Hertogenbosch, 40 minut vožnje od Amsterdama. Program počitnic vključuje številne vrste piva, ki so jih skuhali predstavniki malega pivskega podjetja na Nizozemskem.
Mimogrede, na festivalu sodelujejo tudi menihi trapisti. Njihova glavna skrivnost - "Pivo ne prenaša vrveža in ga je treba uživati v miru, tišini in miru."
Nasvet trapista: steklenico ohladite 24 ur na + 16 ° C in nato nalijte v širok kozarec, splaknjen s hladno vodo, nagnite vrat pod kotom 45 °. Seveda mora steklenica vsebovati nepasterizirano pijačo trapistov. In naj bo milost z vami.
