Gastronomska Švica v njihovem najrazličnejšem razumevanju ni le sir in čokolada, ampak tudi številni drugi prijetni trenutki, ki jih gorska republika dokazuje svojim občudovalcem. Poslovni in nekoliko skopi s čustvi podnevi, država zvečer predlaga, da se za udoben pulover zamenja formalna obleka in se pridruži stotinam trpečih, da preživijo prijeten večer v švicarskih restavracijah. Poleg tega lahko tukaj izberete, kar vam srce poželi: od odtenkov notranjosti do raznolikih vin, v katerih se dušijo znamenite telečje ledvice v Zürichu.
Kakšna zver je fondue?
Zgodovina najbolj klasične in pogosto naročene jedi v Švici sega v 18. stoletje. Sir, ki so ga kmetje nabrali za zimo, je sčasoma postal trden in družina, ki je ob večerih sedela ob ognjišču, ga je segrela z vinom in pomočila kruh v stopljeno zmes. Tako se je rodil fondue, ki je postal zaščitni znak katere koli ustanove v Zürichu in Ženevi, Bernu in Lausanni.
Idealen način za komunikacijo s prijatelji je fondue narejen iz vsaj dveh vrst sira, poleg kruha pa na nabodala nabodejo še koščke šunke in zelenjave, kozice in ribe. Če sir zamenjate s čokolado, kruh pa z jagodami ali sadjem, dobite odlično sladico. Klasični fondue vas bo stal približno 50 evrov, če pa menite, da je ta jed namenjena celemu podjetju, se izkaže za precej ekonomično in zelo zadovoljivo.
Koristna prasica
- Skoraj vsaka restavracija v Švici čez dan ponuja polno kosilo, vključno z nekaj elementi iz "jedilnika dneva". Takšen obrok bo prihranil nekaj frankov za druge potrebe.
- Številni obrati, zlasti stran od turističnih poti, so odprti za precej omejen čas. Odprejo se lahko najkasneje do 11. ure, ob 21. uri pa lahko že vržejo znak »Zapri«.
- Povprečna cena vroče mesne jedi v odmevni restavraciji v Švici je okoli 25-30 švicarskih frankov. Za primerjavo: nakup neomejene vozovnice za odrasle za tri dni bo stal približno enako. Meso ali ribe s prilogo na igrišču v supermarketu ali kosilo v McDonaldsu je polovica cene. Vendar slednja ustanova niti v njegovih očeh ne bo dodala spoštovanja radovednemu popotniku.
- V uličnih kavarnah in restavracijah v Švici lahko vedno kupite rezino pice ali hamburger. Cena izdaje je do 10 frankov.
