Zgodovinarji menijo, da so na hrvaško kuhinjo in pijačo močno vplivale tradicije bližnjih držav: Italije, Grčije, Madžarske in Turčije. Tako ali drugače, a zaradi geografske simbioze ima svet odlične kulinarične in vinarske tradicije, začinjene s slavno hrvaško gostoljubnostjo in srčnostjo.
Alkohol Hrvaška
Za dohodne potnike so hrvaške carinske službe določile norme za uvoz alkohola v količini največ enega litra žganja in največ dveh - piva ali vina. Toda zdrava pamet narekuje, da je uvoz alkohola v državo popolnoma nelogičen, veliko pomembneje pa je ugotoviti, koliko alkohola je mogoče izvoziti. Alkohol na Hrvaškem lahko kupite za darila in spominke za prijatelje brez omejitev: carina daje odškodnino za kateri koli primeren znesek. Cene najbolj priljubljenih blagovnih znamk alkohola v supermarketih se začnejo pri 2 evrih za steklenico povsem dostojnega vina in od 4-5 evrov za žgane pijače (podatki iz leta 2014).
Hrvaška nacionalna pijača
Med vsem alkoholnim obiljem balkanske države, za katero so posebni ponos lastni vinogradi, izstopa liker iz popolnoma različnih jagod. Hrvaška nacionalna pijača že skoraj dvesto let razveseljuje svoje oboževalce z edinstvenim okusom in izvirnostjo. Imenuje se maraschino in je narejen iz posebne sorte češenj, ki jih zdrobimo skupaj s semeni. To daje maraschinu poseben subtilen okus, podoben okusu grenkih mandljev. Maraschino liker je suh in brezbarven, postopek njegove proizvodnje pa spominja na proizvodnjo konjaka.
Prvi češnjev liker je bil izdelan leta 1821 v hrvaškem pristanišču Zadar. Avtor pijače in lastnik produkcije sta minila manj kot deset let, da sta očarala častitljivo javnost in pridobila monopolne pravice za proizvodnjo likerja. Danes je maraschino nepogrešljiv udeleženec številnih koktajlov; uporablja se pri pripravi najboljših sladic in sadnih jedi. Mali maraskino uporabljamo v čisti obliki, toda pravi poznavalci ne motijo, da bi kozarec popili kot aperitiv ali za družbo ob skodelici kave.
Hrvaške alkoholne pijače
Poleg slavne češnje na Hrvaškem lahko in morate okusiti mlado domače grozdno vino in žganje, ki vztraja pri zdravilnih in preprosto aromatičnih zeliščih. Alkoholne pijače na Hrvaškem s svojo raznolikostjo navdušujejo tudi izkušene sladokusce, zato gastronomska in degustacijska potovanja v to državo vsako leto dobivajo nov zagon.
