Za hrano v Alžiriji je značilna raznolika prehrana. Druga možnost je, da v poceni alžirskih kavarnah zaužijete zajtrk po razumnih cenah.
Hrana v Alžiriji
Na alžirsko kuhinjo so vplivale francoska, arabska in turška gastronomska tradicija.
Prehrana Alžircev je sestavljena iz mesa, rib, juh, solat, zelenjave, stročnic, kozjega sira.
Alžirci zelo cenijo ribe: jih spečejo, skuhajo, dušijo, ocvrtijo, nadevajo, predhodno začinijo z začimbami (k ribjim jedem praviloma postrežejo različne omake).
V Alžiriji bi morali jesti zdrobine kroglice ("kuskus"); dušena jagnjetina (buseluf); juha z mesno juho (chorba), jagnjetina drobovina, dušena z bučkami in grahom (dovara); špageti, postreženi s piščančjo juho, krompirjem in grahom (rechta); jed na osnovi paradižnika, jajc, zelene paprike in čebule (chakchouka); ribe, meso ali piščanec na žaru (mechoui); začinjene jagnječje klobase ("mergez"); "Guarantitu" (sendvič z omleto iz čičerike); mečarica ali orada na žaru; morski volk v pečici; solata shakshuka (narejena je iz kuhanih jajc in sveže zelenjave); jedi iz belih peščenih tartufov.
Tisti s sladkim zobom bodo lahko okusili “nevestine prste” (lokalna torta), mandljeve piškote (qalb el louz), mandljevo torto s plastjo medu (baklawa).
Kje jesti v Alžiriji?
Vam na voljo:
- nacionalne in restavracije, specializirane za italijansko, francosko in sredozemsko kuhinjo;
- restavracije z lokalno kuhinjo in restavracije s hitro prehrano, kjer lahko okusite pecivo, dolmo, kefto.
Pijače v Alžiriji
Priljubljene pijače Alžircev so sokovi citrusov, čaj (zelen, meta), kava, Hamoud Bualem (pijača po okusu po Sprite), voda (v državi ni dovolj in je draga), vino.
Alkoholne pijače v državi lahko kupite le z obiskom specializiranih trgovin ali prestižnih alžirskih restavracij in hotelov.
Izlet s hrano v Alžirijo
Na gastronomski turneji po Alžiriji boste prvo polovico dneva namenili raziskovanju glavnih znamenitosti večjih alžirskih mest, kosilo in večerjo z lokalnimi jedmi pa boste imeli v kavarnah in restavracijah različnih mest in regij.
Na počitnicah v Alžiriji se lahko odpravite na izlete, med katerimi si boste ogledali ruševine starodavnih mest, ki so ostale po Turkih, Rimljanih, Bizantincih, Kartažanih in Feničanih, se sončili na plažah, se odpravili na izlet z ladjo, pohod na konje, jeep izlet v puščavo, ogled nenavadnega jezera, napolnjenega s črnilom, pa tudi degustacija alžirskih jedi z bogatimi okusi.
