Hrana v Franciji je kakovostna, izvrstna, a precej draga.
Hrana v Franciji
Francoska prehrana vključuje zelenjavo, zlasti korenovko, vse vrste mesnih, ribjih in morskih jedi (kozice, jastoge, pokrovače, ostrige).
Najljubša hrana Francozov so bagete, rogljički, juhe (kremna juha, omaka, kremna juha).
Ko pridete v Francijo, morate vsekakor poskusiti čebulno juho, Bouillabaisse, juho juho, Potofe, Saint-Germain.
Ker tradicionalna francoska kuhinja predvideva, da so jedi slabo ocvrte ali sploh niso podvržene toplotni obdelavi, morate pri oddaji naročila v kavarnah ali restavracijah zahtevati, da mesno jed dobro spečete, ocvrete ali skuhate.
Od mesnih jedi v Franciji je vredno poskusiti Blanquettejevo telečjo enolončnico, začinjeno svinjino (sartoi roll), pariški telečji ekstra.
Skoraj vse jedi v Franciji strežejo z omakami, zato boste imeli priložnost poskusiti omake, kot so Bechamel, Espanyol, Hollandaise, Bearnaise, Remoulade.
Francoski siri si zaslužijo posebno pozornost: vsaka dobra restavracija ima sirni meni, zato vam uživanje v okusu in aromi lokalnih sirov ne bo težko.
Kje jesti v Franciji?
Vam na voljo:
- restavracije: v njih lahko okusite jedi francoske, italijanske, tajske, kitajske kuhinje (številne restavracije ponujajo 2 možnosti izbire menija: a la carte in le-menu);
- brassri (ta mesta s hitro prehrano so znana po nizkih cenah in velikem številu miz):
- bistroji in pivnice (turiste privabljajo s hitrostjo storitev in primernimi cenami).
Pijače v Franciji
Priljubljene pijače v Franciji so mineralna voda, kava, vroča čokolada, sadni sokovi, vino, šampanjec.
Ponos države so vinogradi: imeli boste priložnost poskusiti vina, proizvedena v Burgundiji, šampanjcu, Bordeauxu, dolini Laura. Poleg tega lahko tukaj poskusite Calvados, jabolčnik (alkoholna pijača na osnovi jabolka), pivo, konjak, Panache (pivo + limonada), Kir (aperitiv iz šampanjca ali belega vina), Pastis (močna alkoholna pijača na osnovi na janežu).
Gastronomska turneja po Franciji
Gastronomsko turnejo po Franciji lahko začnete tako, da obiščete »sirne« kraje v državi in tako turnejo združite z vinsko - vredno se je odpraviti na izlet v mesta, kot sta Reims in Epernay, da poskusite različne vrste sira in vrhunska vina..
Na ogledu hrane v Burgundiji ali Normandiji boste obiskali sirarne in okusili legendarne sire. V Provansi ali Bretanji boste obiskali restavracije, kjer vas bodo krmili z morskimi sadeži, v restavracijah v Bordeauxu pa si lahko privoščite račje paštete in foie gras.
Če se odpravite na dopust v Francijo, si boste privoščili nepozabno doživetje in uživali v užitkih kulinaričnih francoskih mojstrovin.
